吃出不一样的桑葚

 吃出不一样的桑葚(1)

 吃出不一样的桑葚(2)

 

 吃出不一样的桑葚(3)

 

　　台海网3月6日讯 （海峡导报记者 李睿嘉）眼下正是桑葚的上市时节，每公斤售价在10-15元。除了洗干净直接吃外，你还有更多关于桑葚不一样的吃法么？导报记者帮你搜罗了一下，还真有不少新鲜吃法。

 吃出不一样的桑葚(4)

水煮桑葚喝汁

　　来自前埔社区的涂阿姨是个保健爱好者，前几年她从电视里看到，桑葚汁有助于老年人明目和聪耳，所以每年一到桑葚上市时，她都会大量采购回家，直接洗净后水煮喝汁。

　　涂阿姨的做法很简单，就是将桑葚用盐水浸泡去虫，然后洗净，以一比二的比例加水熬煮，水开以后滚沸大约5分钟就可以关火。连桑葚带汁都可以吃下去，代茶饮。如果觉得酸的话，还可以放凉以后加入蜂蜜，口感酸甜。

桑葚混搭橙汁

　　厦门不少果汁店都会推出当季水果榨汁产品，其中位于轮渡新领荟广场的森林小溪精品果汁店和位于莲坂新景中心的沫小哚手制饮品不约而同推出桑葚和橙的搭配。

　　两家的制作方法大同小异，桑葚洗净备用，接着鲜橙榨汁，然后将桑葚混入橙汁中绞碎。口感上，橙汁的甜味十分浓郁，桑葚作为后味出现，喝到嘴里还有明显的颗粒感，十分特别。

自制桑葚果酱

　　位于鼓浪屿的法朵法式果酱店老板方姐做得一手漂亮的自制果酱，且简单易学哦。

　　制作方法很简单：一是将桑葚买回家以后洗净晾干；二是根据一公斤桑葚加入400克冰糖和20克柠檬汁的比例调好，腌渍四个小时以上，每个小时翻动一次，帮助冰糖溶化；三是待冰糖完全溶化以后，上锅熬煮，大火烧开以后转中小火煮40分钟左右；四是煮到果汁变得浓稠，大概只剩开始的一半就好了。方姐建议市民最好用玻璃瓶保存果酱，装瓶以后倒扣放凉，在冰箱里可以存放2个月左右。

责任编辑：顾婧凌

文章来源：http://www.taihainet.com/news/shequxm/2013-03-06/1032484.html