把厨房变成食材的“地球村”

　  台海网4月4日讯 （海峡导报记者 吴琼）如今变换菜肴的做法已经无法完全满足食客们的需求，食材质地的好坏非常关键。正因如此，厦门的代理商们开始往全国甚至全世界跑，引入一些颇负盛名的食材和调料。

　　比如，吃面是很有讲究的。来一份“度小月”的面，就一定要搭上一点儿山西宁化府陈醋和古龙陈年手工酱油。以往这要在台湾、山西和厦门三地品尝，现在讲究的食客们在厦门家中的餐桌上也都能实现了。

度小月和海底捞全都能吃到

　　“我自己就是个老饕，总是琢磨要怎么搭配出完美的效果。起初只是到各地旅游时带回来一些全国驰名的食材，后来我就专程到各地去谈优质食材和调料回厦门代理。”骏睿贸易的负责人颜先生告诉导报记者。

　　比如台湾著名的“度小月”面，由洪芋头先生1895年创立于台南赤癳楼旁。现在，厦门人不用跨海，就可以在骏睿贸易买到方便面装的“度小月”担仔面和刀削面。而且，吃这面时，还能搭点著名的山西宁化府溢庆源手工醋，在舌尖上演一出食材界的“绝代双骄”。

　　现在，海底捞厦门店还未开业，但厦门人也可以吃到“海底捞”了。据了解，他们目前还代理海底捞的火锅底料，一包十多元，有麻辣、酸菜鱼等多种口味，一推出就颇受欢迎。

世界优质食材现身社区超市

　　元初超市在好食材方面，也做得很不错，而且在厦门很多大型社区附近都有了分店，对于食客而言，比较方便。

　　这家连锁超市根据时节不同，从各地找来时令的优质食材。到了新的食物，商超还在网络上预告或者发起活动。阿根廷船冻红虾、乌拉圭牛尾、澳洲牛肋条以及日本元贝等等，都可以在超市中购买到。

　　把这些食材买回家，会不会觉得自己的厨房变成了一个食材的“地球村”呢？主妇们也不用每天冥思苦想要给餐桌变什么花样。用上这些极好的食材，稍加厨艺，就能给家人很大的惊喜啦。 

责任编辑：顾婧凌

文章来源：http://www.taihainet.com/news/shequxm/2013-04-04/1047383.html