台湾食品加紧发力大陆市场

台湾食品加紧发力大陆市场

    蜂蜜醋、兰香子饮料、脆皮燕窝、台湾茶梅、新竹肉丸、澎湖花枝丸等，大陆民众仍相当陌生的各式台湾食品，从本月２５日至２７日在厦门举办的第四届中国食品博览会上新鲜登场，一些食品供参观者免费品尝，更是招徕了大批食客。
    今天让你免费品尝，是为了明日让你掏出更多腰包，这是商人们的精明。随着两岸经贸交流日益频繁，台湾食品加快了进军大陆市场的脚步，谁也不想错过赚取市场上台湾食品第一桶金的良机。
    可是，大陆市场对于台湾食品来说，是一个陌生的领地，这种情况下，台湾食品选择了诸如“食博会”之类的展会、活动来参加，以试水大陆各地市场深浅，为下一步正式行销大陆打前哨。

【动力】

加强饮食文化交流

    厦门举办的本届“食博会”上，台湾峰源国际公司总经理谢仁贵率领台湾十几位小吃老板参会，这些小吃遍布台湾南北，有将近３０款，共占据了展会十几个展位。
    这是谢仁贵先生第二次以“宝岛小吃”名义来大陆参会，首次是上月在福州举办的“海交会”，那次他展出的规模更大，有２０几个展位５０多款小吃。谢先生介绍，因为厦门“食博会”在馆内举行，禁止燃烧明火，很多需要明火的小吃便无法参会。
    问及缘何接连两个月率台湾小吃参会，谢仁贵的第一个理由是，促进两岸的饮食文化交流。他说，虽然两岸的经贸、文化交流日益热络，但很少进行饮食文化交流，而台湾小吃几乎都是源于大陆并进行提升的，大陆民众对台湾小吃有很强的好奇度和新鲜感，这是饮食文化交流的基础。
    台湾食品源于大陆并且高于大陆，成为台湾食品最大的优势。因为源于大陆，口味相近，所以大陆民众较能接受；因为高于大陆，味道更好，所以大陆民众喜欢接受。深谙饮食之道的谢老板，当然明白饮食交流的个中奥妙。

摸清消费观念、能力

    台湾真新企业股份公司业务经理陈俊明这次携“蜂蜜醋”而来，果然在展会上一炮打响，１００块钱３小瓶的不低价格，依然挡不住食客们的追捧，不少人自己买了一袋３瓶不够，还回头带来朋友争相购买。
    陈俊明看在眼里，喜在心头，可他说，上个月参展福州“海交会”时，场面更加火爆，不知道是两地消费观念差异，还是主办方的宣传推广原因，食博会效果相比之下会差些。
    厦门食博会之后，陈俊明将立即赶赴长沙参会，再接着马不停蹄赴上海等沿海城市参会。他介绍，大陆还没有蜂蜜醋，这个市场太大了，在推广之前他要对各地市场进行消费观念、购买力的摸底，了解消费者心态，然后制定针对性强的行销策略。

结识一批大陆采购商

    这次的“食博会”比往届有更鲜明的台湾特色，台湾水果展、台湾农特产品展出量更大，来参会的台湾布袋港发展促进会理事长蔡武璋以为，台湾水果经销商之所以踊跃参会，除了受岛内经济不景气、生产局限性等影响，也体现出他们对于台湾食品进入大陆的信心。
    蔡武璋先生说，“食博会”为台湾食品对接大陆市场搭建了一座桥梁，透过这个桥梁，台湾业者可以相对集中地向大陆各地的消费者、采购商展示自己，获得宝贵的直接交流机会，增强彼此了解、互信，为将来合作奠定基础。
    一个参会的台商朋友告诉蔡武璋，他计划把熟悉的台湾食品经销商介绍到大陆来参展，其实很多台湾同行都希望借助展会，推介自己，结识伙伴，早日为自己的产品行销大陆市场寻找代理商。

【发力】

在大陆举办巡回展

    谢仁贵先生展出的２０多款台湾小吃中，以兰香子饮料最为独特，这是山楂科的一种天然花卉种子，可加强肠胃蠕动，排除体内毒素，加上柠檬酸水，喝起来清凉爽口。
    从台湾仙草蜜到珍珠奶茶，均是以一种饮料笑傲江湖的成功案例，谢仁贵这次前来大陆，也抱着这个野心，他想把兰香子饮料打造成继仙草蜜、珍珠奶茶之后的风靡大陆的又一台湾饮料。
    对此，他的策略是在大陆举办“宝岛小吃”巡回展，比如在接下来的今年“九八”投洽会上，他准备带领四五十个台湾小吃老板前来。他说，以大陆各地展会和大型活动为载体，把兰香子作为一个卖点，吸引当地合作伙伴，迅速让兰香子在街头巷尾遍地开花，扎根大陆。

从食品引进到技术引进

    已经在厦门中埔台湾水果集散中心设点营业的大发宝岛珍品商行，参展的只有芒果、凤梨两种台湾水果，商行负责人陈仲璇称，台湾水果在大陆参展“在精不在多”，把台湾最好的玉井芒果和凤梨带过来，市场如果能接纳，他就足够了。
    在厦门经营水果生意快一年的陈仲璇，对于两岸农产品贸易颇为熟悉，觉得“食博会”无疑会促进台湾食品进入大陆，但同时货物贸易远不能满足台湾食品“登陆”需要。比如，厦门虽然为台果集散中心配备了相当不错的保鲜库，可是和台湾技术比起来有不小差距，台湾食品“登陆”不能只停留在贸易层面，还须上升到技术交流层面，从台湾引进必要的配套技术。
    陈仲璇打算逐渐把台湾食品行业的先进技术和经验带进来，比如食品保鲜技术、水果陈列技术等，他说，台湾水果在大陆作为高端水果来销售，如果销售场所搞得像路边摊，怎能让消费者放心购买呢？

长线培育未来市场

    金门农渔生产运销合作社多次参加过大陆展会，这次“食博会”该合作社带来了丰富的深加工农副产品。合作社理事会主席江进木介绍，他们一直和大陆业者保持着频繁的贸易关系，这次参会主要为了提高产品在大陆市场的品牌知名度，巩固老客户、开发新客户。
    屏东县农会总干事黄瑞吉持相同观点，他认为参展商参展目的从大到小依次为：提高企业知名度、巩固老客户和结识新客户、推介新产品和提升产品知名度、获得信息、了解客户需求和签订销售合同，现场销售仅占其中很小部分。黄瑞吉说，运输、布展的各种费用远不是博览会上销售产品所能赚回来的，从这个意义上说参展是“赔钱赚吆喝”。
    这次是黄瑞吉第二次代表下属的２５个乡镇农会来厦门参展了，作为台湾南部一个重要的农产品产地，屏东县的芒果、芭乐、柠檬、凤梨、莲雾、木瓜、蜜枣等水果长期来向日本、欧美市场输送，随着去年台湾水果开始“登陆”，台湾农民开始梦想开拓大陆市场，参加各种展会被认为是一种有效的拓展方式。
    展览会不是集市，效果不在于现场赚多少钱，参展台商更看中在这种行业盛会上尽量推销、宣传自己，慢慢培育市场。黄瑞吉说，台湾水果好在哪里，大陆消费者并不清楚，这是台湾水果在大陆销售遭遇的“有价少市”的一个原因。
    他坦言，想在未经培育的市场上赚钱是愚蠢的，当务之急是不断向目标消费者推广产品，各类展览会是一个个推广平台。

【阻力】

饮食习惯差异大

    大陆市场乍看很大，可是如果不注意细分市场，大市场只是一块大饼，与企业利润无关。谢仁贵说，台湾饮食清淡，大陆普遍味道重，其中大陆各地又是口味迥异，因此台湾食品必须要融入当地饮食之中，推出改良版的台湾食品。

两岸运输成本高

    参会台商们表示，台湾食品的货源供给没问题，最大难题是运输，两岸无法直接“三通”的现状下，食品运输时间长，耗费成本大，特别是运输生鲜冷冻食品的风险很大。

办展理念较落伍

    金门农渔生产运销合作社理事会主席江进木指出，参观者想多看看、体验一番，拥挤展台却让人望而却步；参观者想祥细了解产品、企业信息，展会人员却不够专业水准，不知道如何解说；参展商家、展品很多，缺少分类的混乱布展却让人摸不着头脑……这些本该摒弃的参展弊病，仍不同程度存在于“食博会”中。
    江进木认为，不如人意的布展状况和落后的办展理念密切相关，参展商应该以多种方式吸引观众眼球，让他们多停留下来，而仅靠几张平淡的图表或照片，或者在现场放一段录像，这个布展形式早已过时。

知识产权保护不够

    大发宝岛珍品商行陈仲璇觉得知识产权保护非常重要，展览会让很多台商看到了巨大商机，但他们仍有迟疑，怕自己辛苦培育的“宝贝”品牌突然没了。
    他说，例如大多台湾水果品牌经过了长期努力和投入才打造成的，对它们的保护十分必要，大陆应当重视知识产权保护，同时台湾业者要尽快统一原产地标签，将本产地的水果和菲律宾、泰国、海南水果区分开来，以保证台湾水果的竞争力。                           撰文  兰文 刘强  摄影  黄少毅

责任编辑：山三

文章来源：http://www.taihainet.com/news/twnews/bilateral/2006-06-28/10906.html