黑猪肉亮相日料餐厅

　　
　　台海网(微博)10月19日讯（海峡导报记者 吴馨骅）黑猪肉以其鲜美的肉质和丰富的营养而闻名，肉质更为细腻，肌肉中的不饱和脂肪酸含量高。

　　本月起，厦门日航酒店26楼的弁慶日本餐厅推出了黑猪肉火锅，将切成薄片的猪肉放到精心调制的热汤里涮一下，蘸着调味汁食用，即可品尝到黑猪肉最原始的清香和美味，汤汁浓郁，绕齿留香。火锅还搭配了蔬菜、蘑菇、豆腐，能平衡膳食均衡营养，清汤火锅每份168元，可供2-3人食用。

　　除了火锅外，弁慶餐厅还推出了炸黑猪排：腌制好的猪排裹上面粉、鸡蛋和面包糠，下油锅炸至表面金黄，大口咬下，表皮的酥脆和黑猪肉的鲜嫩回味悠长，每份88元。 

责任编辑：席恺

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