过桥米线汤底玩花样

　　
　　台海网(微博)12月20日讯（海峡导报记者 吴琼）过桥米线因为它感人的故事和美好的滋味被大家所熟悉。近来，在中山路靠文化宫路段和禾祥西路都开了一家名为“桥”的过桥米线，它的滋味又略有不同。

　　原本过桥米线的汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的，属于滇菜。而“桥”过桥米线的汤底有好几种，番茄口味、竹荪口味等。口味轻重不太一样，汤头都很鲜美。套餐也分为好几种，有海鲜的、顶级牛肉的等。米线要上桌之前，服务员先端来一个盛满汤的热碗，依次将食材和米线倒入，搅拌均匀，就成了一碗热腾腾的美味米线了。

　　除了过桥米线，店家的小菜也挺受欢迎的，凉拌小黄瓜、卤牛肚、牛腱子肉、咸水鸭胗、蚝油时蔬都是点击率较高的菜肴。

责任编辑：席恺

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