消毒餐具行业乱象令人瞠目 官方称市场合格率达90%

▲正规商家生产的消毒餐具包装远胜于非正规商家

　　台海网(微博)6月19日讯(海峡导报记者 文/图）消毒机只是个摆设，一块擦碗布一用就是一整天……消毒餐具行业的乱象让人瞠目结舌。

　　没有消毒的“消毒餐具”何以大行其道？一位业内人士称，一是门槛低，二是监管流于形式。

　　导报持续报道了“消毒餐具”后，一些部门又是如何应对的呢？

揭秘：只有一家企业入协会

　　导报记者在漳州市城区调查中发现，目前在餐饮企业中流通的消毒餐具，仅“亿家馨”消毒餐具上印着“卫生监督所监制”的字样，其他不少消毒餐具，甚至连厂名都没有。

　　如果按正规程序，生产成本达0.8元/套，福建省餐消协会副会长黄海滨说，“而小作坊的成本，可能连一半都不到，因此他们能给餐饮企业提供廉价的餐具”。

　　据了解，2009年8月，福建省成立了餐饮具消毒行业协会，在随后几年里，各市成立分会。“漳州虽然有这么多等级注册的生产企业，但真正加入该协会的少得可怜。”黄海滨透露，目前只有一家企业入会。

　　出现这种现象，黄海滨也觉得很尴尬，“行业协会的目的，就是要行业自律，大部分餐消企业，由于无法做到这一点，无法加入协会，而有些企业，则不愿加入，怕多了一个监管部门”。

　　由于没有企业加入，漳州的餐消协会成了摆设。

反应：有的重视有的夸海口

　　据了解，消毒餐具生产流通过程中，分别有工商局、卫生监督所和食品药品监督局（以下简称食药监局）等部门介入。

　　昨日下午，导报记者分别采访了漳州市食药监局和漳州市卫生监督所。

　　食药监局餐饮服务食品安全监管科的刘科长说，之前，他们的工作范围，主要是针对餐饮企业中，自行清洗的餐具进行抽检，“一旦发现餐具微生物超标，将对该餐饮企业进行处罚”。刘科长说，他们关注到导报记者关于消毒餐具的报道，“我们今年的抽检计划已经制订，但看到导报的报道后，我们将更改抽检计划，将大部分精力调整到包装餐具中，并加大抽检力度”。

　　而卫生监督所传染病防治监督科的陈科长说，目前漳州市场上的消毒餐具抽检合格率达90%以上。导报记者对此提出质疑，陈科长解释说，他们抽检的主要是有工商营业执照的企业。

　　那么那些无执照的作坊，部门又该如何监管呢？陈科长并未直面答复。

记者手记

来点实的

　　消毒餐具都消毒了吗？普遍消费者都表示质疑。导报记者从调查、暗访，直到把问题摆到相关部门面前，但得到的答复依旧令人心酸。

　　卫生监督所的相关负责人反复向导报记者解释，他们的主要工作是对企业进行检查、抽检、评级，而检查中发现无证照企业，将向工商部门举报。

　　这样做到位了吗？真的能起到作用吗？

　　答案是否定的。

　　那为何不改变工作方式，来些实的？

责任编辑：缪欣芸

文章来源：http://www.taihainet.com/news/fujian/yghx/2015-06-19/1445739.html