有一个姑娘 6年前爱上了一口Gelato 6年后用它做出初恋的味道

 

Gelato是著名的意大利美食，举世闻名，被奉为冰淇淋的经典品类，这一点，到过意大利的人特别有体会。

   台海网12月22日讯（记者 缪欣芸）

    2015年，大年初四，广东某大型SHOPPING MALL 一家Gelato店内。

　 特地从四川老家飞来的林莉，为监测人流数据而来，这会为她的创业提供重要参考。类似的准备，林莉已做过多次，有时连续三天都在这样的店里坐着；经过3年的“蛰伏”，如今资金、环境都已成熟，以微信为阵地的移动互联网经济也势如破竹在火爆成长，该是“出手”的时候了。

　 但与此同时，初次踏入轻奢快消行业的林莉也是迷茫的，设备、团队甚至产品形态，诸多难题无从下手⋯⋯她对轻奢品质的了解，仅仅来自于十几年来品质生活的讲究。创业前，林莉在某国际品牌任职六年，辞职前，她是福建公司总经理。

　Gelato是她的一份生活热爱，是十年来潜藏的创业动力，而创立品牌又是双鱼座的她从小立志要实现的浪漫梦想。林莉说，这是她一生的梦，再不启动，感觉这辈子就要白活了。2015是她的启动年，从年初始转眼至年末的一年间，也见证林莉“shining kiss”艺术冰淇淋的初生到现在。

 

创立品牌是我一生的梦想

再不启动我就算白活了

　 要说创意精美的品牌广告对一个人的一生有多大影响，林莉就是一个例子。

　 “十多年前，电视上的广告，音乐，视频，让我记住了一个品牌，记住一种生活方式，不知不觉广告宣导的生活方式会植入在我心里，会shining我的想象。现在才知道，原来，品牌梦想是在很小的时候就扎根了。”这颗当初就埋下的梦想种子，在6年前的一天，找到了一块适合生长的土壤。

　  “那是我第一次吃到Gelato，猕猴桃味的简直太棒，入口就化到了心里，口腔里只有水果的香气流动，没有任何黏腻和不舒服。”这一口，把一向品味独特挑剔的林莉也惊艳到了，这一口，让原本只是被商店加盟信息吸引进来的她，萌生了一种更为大胆的商业思考：别人只引进产品，我是不是可以去试着引进生产技术，一样的口感，还更加新鲜，能让更多国人吃到近在家门的Gelato。

　  6年后的今天，这个梦想终于发芽。

　  5月初，香港的一位朋友偶然上微信看到林莉的梦想，经过一番聊至深夜的谈话，这位朋友立即帮她链接到有近二十年Gelato生产管理经验的朋友，同时帮她搞定了某国际最高规格食品展的邀请函，要知道，这个展会每两年才举办一次，错过这一次，要等两年，黄天不负有心人，这个链接，为当时一筹莫展的林莉指明了方向。当时，为了更了解这个行业，林莉应聘进入某冰淇淋品牌，甘当12元／小时的临时工，她觉得，为了梦想，再多的苦都可以吃，林莉说，这是她这个互联网行业跨界过来的外行人的唯一底气。在这个展会上，一台价值高达几十万的Gelato设备在乏人问津后找到了林莉这位“伯乐”，而这个展会也成为了她成为行内人的第一个转折。

　 “因为这台机器能做出纯正的Gelato，它能利用分子去处理原料中的奶浆，把结构打散，使得结构更稳定，不需要添加剂就能维持他的状态，所以不会吃完想喝水，甜腻难受，而这个只有在临床医药领域才会用到。”而高昂的价格相对于一个只需要花更少成本就能美味制成的冰淇淋，很多人是望而却步的，林莉说，“对于做生意的人来说，他们考虑的背后是数据，是成本，这么昂贵的价格他们是不愿意投入的，但对于做事业的人来说，这样的投入我相信是值得的。”更值得欣喜的是，机器的供应商在Gelato领域也具有专业且丰富的经验，林莉遇到的许多难题也由此迎刃而解。

　  不仅如此，林莉还特意到冰淇淋大学进行研修和学习，克服语言的困难，请教意大利的专业大师。可以说从设备到制作，从样品设计到生产，每一次从无到有，从失败到成功的尝试，林莉都亲身经历，并且事必躬亲，从产品的口感、压模、包装，到冷冻保温配送的测试，从六面把握温控的包装礼盒，到商标设计，互联网新媒体的音乐场景搭建等等，都是她细微的观察和用心的结果。

　  “这是一个绝对很好的项目，我感觉能把它弄好，但我也担心撑不到那一天，为此常睡不好觉。”但林莉还是乐观的，她说，创品牌做事业是一生的梦想，如今时机已经成熟，不管如何，她都已竭尽全力全情投入。

　  “Shining kiss”现在已正式“启动”运营，在厦门设有生产中心、配送中心、拍摄中心和展示中心，中心只接待早期的天使用户，主要通过新媒体网络渠道销售，目前已经上线有赞商城，未来还会上线更多的热门平台，而每一天，看着从对品质生活有同频追求的用户那里飘来的订单，是林莉觉得最有成就感的事情，“我很高兴被认可，这是所有梦想的落脚点”。

 

Shining kiss每一口都是热吻

无花果、榴莲、榛子甚至三文鱼都能做成冰淇淋

　 冰淇淋为什么好吃？为什么几乎全球的人想到冰淇淋都是幸福的感觉呢？是因为当一口接触唇齿之间时，就犹如有成千上万个气泡在您的舌尖瞬间爆破，让你也有种被融化的感觉。正是吃下冰淇淋的每一口都能留香于唇齿间，就如同甜蜜的初吻，浓烈的热吻般让人回味，林莉由此想到为自己的Gelato取名“Shining kiss”。

　 “人类最美妙的感觉是亲吻、拥抱和触摸，无论是情人、亲人还是朋友，这些方式都会让彼此的感情更加笃定，让拥有的人更加从容、美好。我想让好吃的Gelato也会传递同样的感觉，而她是食物，最终融化在人类的热吻里，所以选了最爱的词：kiss ,而shining则是我很喜欢的一个词，我是一个特别有深情大爱的人，特别能很深地去感受一些东西，也特别爱笑，很多人都会被我感染，有时候，我会觉得生活太美了，一抹夕阳下，一口Gelato，已足够闪亮，足够Shining!”生性浪漫的双鱼座林莉，希望自己的产品让客户吃下的“每一口都是热吻”。

　  而Gelato低糖低脂、轻健康，这也是林莉所倡导的理念,她希望发起一场运动，只吃得更健康的运动。“我做产品的初衷，就是为了让更多人吃到我当时被惊艳到的新鲜的冰淇淋，而不是保质期超长的那种，因为无添加，我们的产品只有15天的保质期，没吃完SK还能免费上门更换，这样的保障是为了让用户吃得更放心。”

　  为了让无添加剂的Gelato做到不易融化，林莉做了许多尝试，“在上面放干冰，保持它的温度，因为冷气重于空气，是下沉的。”为了做到完美的口感，她也把少人尝试的无花果、榛子、榴莲甚至昂贵的开心果加入Gelato家族之中，即便是同一口味的榴莲Gelato，也都有不同的滋味。

　  同时在Shiningkiss冰淇淋造型各异的背后，团队也克服了许多技术难题，“如果只是将液体倒进模具，我可以做出像市场上那样很漂亮的样子，但那不是我想要的，我们的产品是用成品冰淇淋固体进入模具，因此造型受限，并且难度恨大，冰淇淋需要有适量的空气才能称之为冰淇淋，才能美味，怎么在压模的过程中保留她的空气，她的灵魂，单就这道程序，也许只有像我这样不知天高地厚的外行人才会做吧，说真的，如果我是内行人，如果我知道有这么多的困难，如此肥人工，我也不知道我会不会去尝试这些天马行空。”林莉说，这些很多看似简单的东西，做起来确实会有很多困难，但当你克服这些困难以后，才会发现自己竟然可以做到自己以前真的没有去仔细想象的事情。

“所以，创业给我最大的启示反而是勇气，难题算什么，遇到就解决它啊！”言毕，林莉笑了，似乎也在为未来拟定一份充满信心的宣言。

 

Shining kiss冬之雪吻

一年四季都能吃上冰淇淋

在Shining kiss，冬天里的甜蜜也是必不可少，这里一年四季都会售卖正宗的Gelato冰淇淋，也许每个季节品尝它，都能给你不同的味觉体验，就来多尝试吧。

“如果能在冬天的逆境中生存，就再也不害怕夏天的竞争。”林莉认为，这种销售方式于自己也有更深的含义，“要想在逆境中事业能够蒸蒸日上，那么就必须在逆境中经过一番锤炼。”

     Shining kiss现在推出了草莓巧克力高端定制业务，从内而外给你最优质的体验。

责任编辑：缪欣芸

文章来源：http://www.taihainet.com/news/xmnews/shms/2015-12-22/1618727.html