端午节台湾粽子界的“南北大战”

　　台海网6月10日讯 （海峡导报驻台记者 燕子）端午节到了，大陆粽子界有“咸甜之争”，台湾粽子界则有“南北大战”。

　　说“南北大战”也许稍微夸张，但台湾不同族群对粽子传统的“守护”，那可是相当坚忍。“什么？我是南部人，你让我吃北部粽？那不就是穿了衣服的油饭！”此类吐槽，在台湾的网络上可是很常见呢。

　　说起来，无论南部粽还是北部粽，味道都是咸的。这一点对生活在大陆北方的“童鞋”们来说，已然是听到就要崩溃的节奏。不过，虽然都是咸粽子，但对台湾民众来说那也有天壤之别。简单总结一下，北部粽是各种食材先调味炒过再上锅蒸熟，南部粽则是生米和辅料包好后下锅煮熟，吃的时候淋上特制酱料。

　　你在北部的梅雨中重口至此，我在南部的艳阳里清淡如斯。

　　不同地方来的人，有着决不妥协的“食物正义”。导报记者作为一个身在厦门生活的北方人，对咸粽子始终爱不起来。这次在台北过端午节，也是看着琳琅满目的台式粽子“无语问苍天”。

　　台湾难道就没有甜粽子吗？其实也是有的。因为除了南部粽和北部粽外，台湾还有所谓外省粽和客家粽。外省粽里自然有北方人常吃的甜粽，客家粽里也有绝对不咸的碱粽。

　　小小一个粽子，这就吃出了南北、分出了族群。但好在两岸民众都一样，享受着端午假期时，都得感谢同一个“牺牲自己、成全后代”的楚国文人。

责任编辑：台海编辑

文章来源：http://www.taihainet.com/news/twnews/twsh/2016-06-10/1725103.html