元宵节闽南人爱吃一碗元宵 祝新年团圆美满

　　不少市民特意前来购买手工汤圆

　　台海网2月12日讯 据厦门日报报道 溜溜的元宵，香甜Q糯，唇齿留香。元宵节，闽南人爱吃上一碗元宵，象征团圆美满。不少幼儿园、单位组织手工“滚”元宵的活动，庆祝节日。

　　前日，童心童想蒙特梭利儿童之家举办了以元宵为主题的游园活动。40多个孩子们在家长的陪伴下，亲手做龙灯、舞龙灯和“滚”元宵，其乐融融。“吃着自己做的甜甜的元宵，孩子们对元宵也有了概念。”园长说。

　　今年元宵恰逢周六，有不少家庭都选择和家人一起做元宵庆祝。去年，朱丁丁喜获二孩宝宝。“今年元宵早，大宝不用上学。”她正在休产假，想在家“滚”元宵。“连着几天晚上，一家人都在一起做元宵，很开心。”她还拿来教程，和家人一起做了很多造型和口味。比如紫薯味的猫爪、巧克力的元宝。特别是，糯米面饼成了4岁大宝的最爱。3元一斤的糯米团，大宝玩了好几天。

　　“今天早上，大家围坐桌前，吃着这几天自己做的各式元宵，很有滋味。”朱丁丁说。

　　【特写】

　　古早味元宵:还是手工做的甜

　　在家做元宵外，更多的厦门人也走上街头寻觅手工元宵。记者寻着元宵的敲打声，在合群路找到手工元宵手艺人——63岁的陈顺英坐在地上一手按住模具，一手拿着锤子敲打。不一会工夫，一颗饱满成型的元宵馅就出现在眼前了。

　　“机器做的汤圆不够甜，还是要手工的好。”七十多岁的顾客蔡秀琴说。而陈凤琴是陈顺英30多年的老顾客。因为好古早味，她特意从莲花来这。

　　甜丝丝的元宵馅是手工元宵最讲究的地方。“曾花几千元买机器，可就是没有手工做的好吃。”陈顺英至今仍坚持手工研磨馅料。为此，她特意从惠安定制了脸盆大小的碾磨石。提前一晚，她会在家中翻炒好花生、芝麻，和着冬瓜糖碾碎成细颗粒，放入白糖进行搅拌待用。

　　做好的元宵馅，随后放进装着糯米粉的大盆子里。陈顺英的亲家曹月文双手拿起大盆，不停地摇晃。一颗颗馅料在盆子中来回翻滚，粘上糯米粉，越滚越大。期间，初见雏形的元宵，需不断捞出沾水，再继续沾粉。如此重复十多次后，就成了一个个元宵。

　　【习俗】

　　元宵节:

　　春节第二个高潮

　　“元宵将春节推向第二个高潮。”厦门市民俗专家、厦门市民俗学会副会长郭坤聪介绍，农历十五距离“破五”(农历初五)，已有10天，所以需要庆祝，寄托新年愿望——平安喜乐。吃元宵是元宵节的重要习俗之一，意味着团圆美满，驱除不好的东西。在福建，除了元宵，还有祭祀的米龟和寓意发财的发粿(米糕)。其中，元宵有小、中、大等不同的个头，福州泉州比较大，厦门的则以中等大小为主。

责任编辑：刘彦玫

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