藏味松茸炖汤 “大雪”天补身

　　本期嘉宾：屿后南里税务宿舍 康艺娟

　　主持人：吴馨骅

　　今天是“大雪”节气，厦门进入了“进补”的大好时节。而这几天，舞蹈《藏谜》在厦门掀起了一股西藏热，连同西藏食品也跟着火了起来。市民康女士给我们推荐了这道加了西藏野生菌的甲鱼汤，使得冬日暖汤多了高原的味道。

　　原料：甲鱼1只 （约500g）、松茸干20g

　　配料：葱、姜、枸杞

操作步骤

　　一：松茸干浸泡30分钟，葱切成段，姜片切丝；

　　二：甲鱼宰杀洗净后切成块，加上姜和清水在锅中旺火煮沸；

　　三：移至文火焖一个半小时后，加入松茸再炖半小时，至甲鱼壳酥软，加入葱、枸杞、精盐和胡椒粉即可。

　　营养点评（共赢管理咨询公司营养培训顾问江新钰）：甲鱼滋阴补肾，松茸补脾益气，枸杞滋养肝肾，这三者共同炖汤食用能够养阴生精、补肾养肝、养血美容。如果加入补气的人参或者党参效果更佳。

责任编辑：onlyy

文章来源：http://www.taihainet.com/news/shequxm/2007-12-07/197195.html