一斤39元的油蛤吓倒食客 “亲兄弟”花蛤赶紧来“接档”

台海网4月25日讯 据厦门晚报报道 天气渐渐暖和，鲜美的蛤蜊搭配各式瓜类做汤，是海边人在炎热天气里必不可少的清凉美味。然而，蛤蜊家族中的油蛤最近卖出一斤30多元的高价，让不少市民心里一惊。记者发现，这是由于油蛤即将过季。其实，想尝鲜，正当季的花蛤也是不错的选择。

油蛤一斤卖39元 还不一定能买到

一斤 39 元，最近，市民林女士买油蛤时被吓了一跳，因为这一价格已比普通猪后腿肉贵的一倍多。记者走访农贸市场和超市都发现，即便价格如此金贵，油蛤也不是想买就能买得到。

在大润发和沃尔玛超市，记者就没有找到油蛤的身影。在万利水产行，记者发现货架上摆放的贝类品种正巧有油蛤。不过，这些油蛤身价不菲。普通大小的油蛤要价39元一斤，个头更大一些的红油蛤，每斤价格更是达到了 45 元。万利水产的陈老板介绍，在上周，油蛤价格就已接近30元/斤了。

记者从夏商（高崎）水产批发市场了解到，本轮油蛤涨价，源于即将过季，出货量大大减少。该批发市场相关负责人介绍，一般油蛤的旺季在冬季，到 5 月份就基本难在市场见到踪影。

花蛤“接档”外观肥美价亲民

虽然油蛤即将过季，但市民不用担心，其实这个季节可以改吃花蛤，不仅外观肥美，而且价格也亲民。

据介绍，花蛤最肥美的季节在每年的 4-8 月，而且养殖地区更多，数量也大于油蛤，因此价格波动也小，最近价格每斤在15元以内。“春夏之交，不少贝壳类水产都是最肥美的时候，这些贝壳类水产不仅兼具低胆固醇、高蛋白等特点，还容易被人体消化吸收。”夏商（高崎）水产批发市场相关负责人说。

其实，不管是花蛤、文蛤还是油蛤，都是“同宗兄弟”，它们同为帘蛤目帘蛤科。长期从事贝类批发生意的郭先生说，虽然是“同宗兄弟”，但它们外观和口感还是有区别的，市民购买前最好问清楚。

责任编辑：刘彦玫

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