打“健康牌”的牛油果降价了 肥胖人群应少吃

 

　　台海网12月4日讯 据厦门晚报报道 外形好似一颗黑乎乎的“手雷”，味道也谈不上“香甜可口”，但这都不影响主打“健康牌”的牛油果在国内热销的势头。伴随着进口量的增加，这个一度被称为“贵族水果”的牛油果，现在的价格已经比较亲民，多数水果店都已能看见它的身影。

　　既不好看也不好吃，为啥受欢迎

　　味道不似其他水果般清甜可口，甚至连酸味都没有，牛油果绝对可以算是水果中特别的存在。这两年，主打“健康牌”的牛油果，成了追求健康人群的标配。而今年来价格的一再下降，也让牛油果走进了街头巷尾的水果店。　 

　　不少减肥人士和爱美人士，把标榜健康的牛油果当作动物奶油的替代品。　

　　不少餐饮店看重的是牛油果的健康卖点和近似动物奶油的口感。不少果汁店、日料店、轻食店，都推出了以牛油果为原材料的餐点。事实上，牛油果在国内其他地区也非常受欢迎。

　　进口增长关税下调，价格变亲民

　　“现在普遍在6元～8元一颗。”松柏市场附近的一家水果店店主与记者聊起了牛油果。“最贵的时候15元一颗，现在这种价格，又碰到冬季水果品种比较少，就是平时没吃过的，也买回家尝试一下。”店主说，像他们这种小店，现在一天卖出去一两件都是正常的，这个情况在三年前是不敢想的，那时候每天卖出的牛油果都是以个位数计算的，一件牛油果，有时要卖半个月甚至一个月。

　　据了解，目前国内市场上的牛油果，绝大部分都依赖进口。进口量增长和关税下调，是价格下降的主要原因，从2010年到2016年，中国牛油果进口量从1.9吨升至25000吨，主要进口来源国为墨西哥、智利、秘鲁等。中国和智利自由贸易协定生效后，智利出口牛油果关税降到了零。

 

　　脂肪热量都很高

　　胖人“糖友”少吃

　　然而，牛油果的热量并不低。复旦大学附属中山医院厦门医院营养科主治医师陈红洁介绍，《食物成分表 2009》显示，每100克牛油果所含能量高达161千卡，脂肪15.3克，而100克煮熟的米饭含能量才116千卡，脂肪0.3克，所以吃牛油果比米饭更容易发胖。

　　“不过，牛油果是一种营养不错的水果，正常成年人每天摄入一个牛油果（约200克），刚好可以达到中国居民膳食指南建议的每天水果的摄入量。”陈红洁介绍，因为牛油果热量和脂肪含量很高的关系，不建议超重肥胖人群、糖尿病和心血管疾病人群把它作为每天常吃水果。

　　同时，牛油果还有相对平价的替代品。陈红洁介绍，牛油果中的脂肪酸，可以用橄榄油来替代；蛋白质也可以用鸡蛋来替代；微量元素钾可以用香蕉等替代，相比而言，平价食物性价比更高。

　　【挑选 】

　　注意颜色均匀手感适中

　　看 不管是青绿色还是偏黑色，果皮颜色都应发亮。最重要的一点，果皮颜色应当均匀，如果是青色果皮中有黑斑，或者青黑两色相间，这样的牛油果不要买。

　　摸 可以用手按压果实来判断牛油果的成熟度，如果按起来太软，说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，软硬适中的最适合食用。

责任编辑：刘彦玫

文章来源：http://www.taihainet.com/news/xmnews/shms/2017-12-04/2080174.html