厦门市食安工作实现全链条闭环监管 26.1万种食品纳入追溯体系

　　

■市食安办对厦门市部分销售量大、广受消费者追捧的“网红店”开展突击执法检查。

　　核心提示

　　台海网10月12日讯 据厦门晚报报道 昨日上午，市食安办副主任、市市场监督管理局副局长饶满华接听市长专线，介绍了厦门市创建国家食品安全示范城市的工作情况。据介绍，厦门市目前已基本实现食品安全“一张网”监管，将继续推动《厦门经济特区食品安全信息追溯管理办法》的立法工作。

　　强化全程治理 393种农产品可追溯

　　厦门市食品安全工作强化全程治理，实现了全链条闭环监管。

　　在推动食品工业集群发展方面，目前，全市规模以上食品生产企业100%通过HACCP、ISO22000质量管理体系认证；全市纳入食品安全追溯系统管理的食品生产企业731家，占全市总数94.3%，其中婴幼儿配方食品、乳制品、食用植物油、肉制品、白酒、食品添加剂等重点产品的食品生产企业全部纳入。

　　厦门市正在推动全市小作坊食品安全管理水平的提升。市政府出台小作坊生产加工食品目录，食品种类达全省最多，通过创建食品生产加工小作坊示范点三年行动，现已建成30家小作坊示范点，今年将再建15家小作坊示范点。比如，指导翔安区新圩镇20多家传统食品“新圩豆干”小作坊提升改造，成立全市首个豆干小作坊联盟，实现统一监管、统一检测，通过以点带面的模式，推动全市小作坊食品安全管理水平的提升。

　　厦门市创建“放心肉菜示范超市”赢得市民认可。厦门市共建成麦德龙超市、元初超市、闽篮超市等9家“放心肉菜示范超市”。委托第三方机构对“放心肉菜示范超市”创建单位进行检查验收，现场调查总体消费者满意度达94.6%。

　　此外，厦门市餐饮服务单位实施“明厨亮灶”覆盖率目前超过60%。其中，公办学校食堂覆盖率达100%，民办学校基本全覆盖。

　　在推进食用农产品生产源头追溯监管方面，厦门市已建成农产品质量安全追溯平台，集主体备案、信息披露、检测预警、标识管理、巡查监管和安全评级六大核心功能为一体。目前，已建成追溯点73个，纳入农产品可追溯系统管理的种植业农产品达393种，种植面积3.38万亩。

　　梳理“问题清单” 逐一开展整改和治理

　　厦门市在创建国家食品安全示范城市过程中，突出重点强化整治，回应市民最为关切的问题。

　　据了解，为深入了解民意，市食安办连续6年开展食品安全群众满意度调查。6年来，根据民意调查情况，监管部门始终抓住群众满意度低的项目和食品安全领域存在的突出问题，以专项整治为拳头，每年平均开展各类专项整治40个，着力化解食品安全风险。

　　饶满华表示，目前，按照国家“创城”标准，市食安办正在市、区、镇街三级开展群众食品安全意见建议的征集工作，已经完成了两轮满意度调查和民意征集，梳理出群众最关切的食品安全“问题清单”。市食安办将问题清单发各级各部门，逐一开展整改和治理，并将问题解决情况通过“食安厦门”微信公众号向社会反馈。

　　厦门市在全省范围内率先建成跨部门、跨环节的食品安全统一溯源管理平台——“厦门市食品安全信息系统”，即“一品一码”追溯监管体系。目前累计已将4.6万家经营主体的26.1万种食品纳入系统，备案交易台账超2500万笔，基本实现食品安全“一张网”监管。

　　据悉，厦门市将继续推动《厦门经济特区食品安全信息追溯管理办法》的立法工作，进一步扩大追溯系统覆盖面，加快推进“一品一码”建设，建成食用农产品全过程追溯链条。

　　声音

　　‘创城工作’是民生工程，更是民心工程，其中一个衡量关键就是老百姓的评价，因为老百姓对食品安全非常关注。厦门启动创建国家食品安全示范城市三年来，成效很明显，提升了群众的获得感和满意度。在2016年、2017年度福建省食安委对各设区市食品安全年度考核中，厦门市综合排名和群众食品安全满意度均位列第一，在国务院食安办对第二批创建城市的中期评估中也位列第一。”

　　——市食安办副主任、市市场监督管理局副局长  饶满华

责任编辑：王贵溪

文章来源：http://www.taihainet.com/news/xmnews/ldjj/2018-10-12/2192017.html