守护孩子们“舌尖上”的安全，厦门湖里在行动！

 

　　学校是孩子们健康成长的地方，

供餐群体特殊，供餐人数众多，

校园食品安全问题向来牵动着千万家长的心。

　　为进一步落实教育部、国家市场监管总局、国家卫健委联合发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》，4月2日上午， 湖里区教育局举办名为“湖里区校园食品安全与营养健康管理工作恳谈会”，既邀请区市场管理监督局、区城市管理局、区卫健局等管理监督部门主要领导及相关业务人员，还邀请了区中小学、幼儿园片长，责任督学，以及被服务对象——学校，学生家长和教师代表共40余人参加会议，会议由湖里区教育局局长吴雪慧主持。

　　吴雪慧局长表示，学生的食品安全，单靠教育部门是“孤掌难鸣”的，需要各个相关部门的大力“支援”。她说：不希望恳谈会开成“夸夸群”，她请与会的学校、学生家长和教师代表大力“吐槽”，看看相关部门还能做些什么。

　　恳谈，肯谈！

　　首先，蔡塘学校陈文斌校长通过一则短片让大家了解学校食堂的一日工作，接着陈校长介绍了学校在保障食品安全、创新食堂管理模式、打造高品质学校餐饮文化服务育人平台方面的经验做法及接下来所要继续努力的方向。

　　紧接着，与会的老师、家长们、片长、责任督学畅所欲言。家委代表讲到：在学校用餐不仅解决了家长的后顾之忧，还培养了孩子们良好的就餐礼仪和劳动合作、共享的精神，对学校表示由衷的感谢。蔡塘学校教师代表也介绍了如何培养学生进行午餐的自主管理。责任督学叶金花对蔡塘学校每次“飞行检查”的结果都很满意，对学校食品安全用心的管理给予了充分肯定，学校食堂规范操作，确保每一个环节都要安全，让学生吃得放心，吃得健康。

　　针对大家关心的问题，湖里区教育局等相关部门现场给出了解决办法。

　　问题一：孩子们的餐标太低，能否提高？

　　对策：建议学校举行听证会，听取各方意见拟定标准

　　“一个孩子一餐的标准是10元，虽然学校把每一分钱都用在孩子身上，但受到餐标限制，没法吃得太好。能不能适当提高餐标？”蔡塘学校校长陈文斌和一名家委会成员都谈到了这个问题。家委会成员说，很多家长跟他反映，“孩子正在长身体，一餐十元真的吃不了什么，能不能让学校多收点钱，提高一点标准？”

　　针对这个问题，吴雪慧局长说，学生交的午餐费属于代办费范畴，如果学校、家长都认为有必要提高餐标，建议学校举行听证会，邀请家长、老师一起参加，将有关事项提前告知家长，听取各方意见，再根据家长最终达成的意见拟定收费标准，报相关部门备案。也就是说，午餐费要不要涨价，涨多少合适，家长都有话语权。

 

　　问题二：校园门口的流动摊贩怎么管？

　　对策：精细化管理，责任包干到人，大数据实时监控

　　学校门口的流动摊贩治理，也是老大难问题。湖里实验小学校长汤丽莹说，前两天校门口有两个摊贩卖东西，老师过去劝导，对方无动于衷，还对着老师翻白眼。这些流动摊贩卖的食品存在安全隐患，学校想管却管不动，实在是很伤脑筋。

　　为加大对学校食堂食品的监管力度，目前湖里区已建立区教育局、区市场监督管理局、区城管执法局、街道四个部门齐抓共管、职责明确、行之有效的管理机制，实行网格化管理，负责指导、监督区属300多所公民办中小学、幼儿园，向各校园公布挂钩人联系方式，保证每一所校园都有相关部门的工作人员负责。其中，区教育局机关干部和责任督学坚持每学年至少2次以上的学校食品安全的专项检查，助力学校及时排查、消除食品安全隐患。

　　“下一步全区每所学校、幼儿园都会进行精细化管理，责任明确到每个挂钩的执法队员身上，监管力度会比以往更强。”湖里区城市管理局相关负责人表示，今后通过全区城管大数据中心，可以对校园周边实时监控，也可以看到执法队员接到投诉后是否及时到位。此外，校园周边环境整治工作，也将纳入挂钩中队的年底考核中。

　　湖里区市场监督管理局陈建成局长说，通过近几年的监管、整治，湖里区校园周边的三无产品已基本消除。每年开学前，他们还会对校外周边“小饭桌”进行专项检查，并将评分结果提供给家长参考。接下来，还将要求食堂安全管理员上岗前必须通过考核。

 

　　问题三：能否提高老师午间管理劳务费？

　　对策：准备提交议案，建议提高到每人每小时100元

　　根据规定，老师的午间管理劳务费每人每天50元。多所学校的校长甚至家长代表都由衷地为老师们谈到，这样的劳务费与老师们的付出不对等，他们自己都没法午休，做得很用心，也很辛苦。能不能适当提高老师们的午间管理劳务费？

　　“我已经写了一份议案，准备提交给市人大专题调研。”吴雪慧局长是市人大代表，她透露，这份议案主要是呼吁给老师们减负，适当提高绩效补贴，提高幸福感。她建议将老师们的午间管理劳务费、课后延时服务劳务费提至每人每小时100元。当然，这个议案还需相关部门进一步调研、论证。

　　“ 共治之举”

　　湖里区校园食品安全工作的率先之举

　　1
　　全面实施定点采购

　　2017年，湖里区教育局在全市六区中率先通过公开招投标形式，为全区中小学幼儿园食堂食材采购组建供应商库（10家），以及食堂承包商库（6家）。区教育局还公开发布供餐公司宣讲会，学校的食堂承包商选择和食材供应商选择都可以由学校膳食委员会（教师、家长、学生代表）自主投票决定，实现“我的食堂我做主”。目前区属公办中小学、幼儿园已全部实施定点采购，实现源头可溯、去向可追、风险可控。

　　2
　　推行食品安全责任险

　　2018年4月，湖里区还率先为全区162所公、民办中小学、幼儿园购买了校园食品安全责任险。这比市级有关文件出台，提早了4个月。

　　3
　　落实“明厨亮灶”全覆盖

　　2017年底，湖里区就已实现区属公、民办中小学、幼儿园明厨亮灶工程100%，就餐大厅均安装液晶显示屏，学校食堂操作间的卫生条件、操作过程、餐饮具消毒等一目了然地展现在广大师生面前。

 

　　“ 新年度之计”

　　提升雪亮工程

　　今年，湖里区将继续落实“雪亮工程”，促进学校食堂餐饮服务全面优化升级和健康发展；还将推进9所用餐人数达千人以上的学校配置食品快检设备；同时，创建1-2个食品安全科普教育基地。

　　全面落实陪餐制

　　湖里区将全面落实校长、家长代表陪餐制，构建新型监管模式，成立由家委会、学生代表、教职工代表组成的膳食管理委员会，保障师生、家长的知情权、参与权、选择权、监督权。

　　会上，湖里区各相关部门纷纷表态将一如既往，携手共治，齐抓共管，形成合力，共同守护，确保师生们“舌尖上的安全”。

　　恳谈会后，与会的同志们到蔡塘学校食堂做现场参观指导，参观的片长、园长们表示不枉此行。

　　参观结束后，大家还与孩子们共进午餐，孩子们井然有序地取餐、入座，快乐而自律地享受着美味的午餐。

　　湖里区通过这场从恳谈到参观再到陪餐的活动，主动作为，敢于担当，多管齐下，全面落实《学校食品安全与营养健康管理规定》。区教育局、区市场管理监督局、区城市管理局、区卫健局等有关部门将继续各负其责、齐抓共管学校的食品安全工作，共同守护孩子们舌尖上的安全！

来源：湖里教育

责任编辑：王贵溪

文章来源：http://www.taihainet.com/news/xmnews/gqbd/2019-04-05/2252308.html