厦门夜消费如何更“购”劲？

 

夜幕降临，中山路商圈人潮涌动。

　　台海网8月22日讯 据厦门日报报道  夜幕降临，晚风送来清凉，风情万种的“夜购物”大幕缓缓拉开——车水马龙的商圈、人潮涌动的商业街，上演着“越夜越美丽、越夜越激情”的夜消费活力大戏。

　　如何为消费者创造更加贴心、多元、特色的夜间消费场景，成为各大商场在“夜购物”新赛道上一决胜负的关键因素。厦门的“夜购物”如何朝纵深发展？行业又有哪些呼声？记者连日来走访了厦门市主要商圈以及购物广场，与业内人士共同探讨，如何让厦门越夜越“购”劲。在相关人士看来，厦门有很好的“夜购物”人群潜力，相关部门可以试点建设一些夜间特色购物街区，打造夜间购物促销品牌活动，盘活城市资源培育特色精品夜市，鼓励商贸企业夜间延时经营，为夜经济繁荣创造条件。

　　【镜头1】

　　元初食品、沃尔玛购物广场

　　上班族爱在晚上9点光顾 抢购低至五折的生鲜

　　对购物广场来说，生鲜往往起到引流的重要作用——说起买菜，不少人不由自主地将时间定义在早上，然而，对越来越多的上班族来说，他们习惯的是“赶大集”式的夜购。针对这样全新的市场需求，越来越多的购物广场瞄准“夜商机”，倾力打造“生鲜夜集”优惠购，在收获吸睛效应的同时，尽可能减少耗损。

　　在元初食品、沃尔玛购物广场等，晚间时段，低至五折的食材刚刚推出，就被抢购一空。在元初食品莲花店，市民小柯告诉记者，她大多选在晚上9点左右光顾，这样能买到最实惠的蔬菜、肉品和鲜花，而且第二天做菜十分方便。“晚上出门散步，一边逛商场，一边等生鲜折扣价。”小柯将这种生活习惯称为“会过小日子”。

　　【分析】

　　优惠活动再多些

　　打造夜购示范街区 深度培育“优惠夜集”

　　“目前，‘优惠夜集’往往仅局限于部分生鲜，没有实现常态化、特色化、规模化。事实上，办好夜间促销活动，可以更好地辐射带动‘夜购物’。”集美区政协委员张建辉认为，小范围的“优惠夜集”虽然很受市民欢迎，但作为一种模式，它还未被行业深度培育。张建辉认为，依托商圈、特色商业街区、大型商业综合体打造更多精彩夜购示范街区，鼓励策划开展夜间购物促销活动，让购物更“闹热”，是繁荣“夜购物”的有效举措之一。

　　“我们希望能在商场、超市里，看到更多品类的‘优惠夜集’，每天固定时间摆上，限时秒杀，天天不重样。”市民小柯说，传统门店想应对线上平台的分流，应该更加强化参与感、体验感，让“优惠夜集”更加多样化。

 

　　【镜头2】

　　厦门万象城

　　地铁让顾客可以待得更晚 商场延长优质店铺营业时间

厦门万象城B2层直通地铁1号线，不少顾客从地铁站进入商场。

　　推出夜间停车优惠，工作人员24小时在岗，保障夜间消费安全……在厦门万象城，一场针对“夜购物”的“夜提升”悄然推出。

　　“地铁接入商场后，顾客明显在商场里待得更晚。面对新机遇，我们在延长店铺营业时间、丰富店铺经营模式以及完善夜间经营服务等方面进行探讨，目前已有很多针对‘夜购物’的新服务在开展。”厦门万象城相关负责人告诉记者，目前，厦门万象城正在探索延长优质店铺的营业时间，已开放三家餐饮品牌夜宵档以及万象影城夜间场次，此外，在开放式的西区广场探索部分优质店铺营业至午夜。

　　【分析】

　　服务时间再长些

　　“站点商圈”经营时间 应无缝对接地铁运营时间

　　“末班地铁的运行时间已经超过晚上11点，而多数商场在晚上9点半就停止了结账。”原厦门市商业联合会副秘书长洪涛说，厦门地铁2号线有望在今年底开通试运营，在地铁时代，被重构的不仅是城市交通秩序与脉络，而且撑起了新时代厦门发展与民生幸福的有力骨架，串联起城市商业空间和生活模式，商圈是最先受益的。

　　在洪涛看来，随着占尽地铁出行便利“站点商圈”区域潜力的增加，被地铁重构的出行方式与客流红利将为“夜购物”的发展带来更大利好——而这也正好凸显夜间购物的瓶颈之一:“站点商圈”的经营时间，甚至无法与地铁的运营时间实现无缝对接。

　　那么，“购”到更晚究竟能不能给商家带来更大效益？事实上，从去年开始，就有不少商场利用节庆推出“24小时不打烊”活动，试水“夜购物”——游园、烟花、乐队live表演等精彩节目轮番上演。曾参与策划中华城“不打烊”活动的一位资深策划人表示，“24小时不打烊”活动为商家带来了平均1.2倍的销售额，无论是品牌关注度、门店广告效应，还是销售情况都取得了较为满意的成果。而随着自助购物、智慧购物等技术的推广，门店在夜晚运营期间，人力成本方面的压力也将有更完美的解决方案。

 

　　【镜头3】

　　中山路美食集市

　　10元的小吃、5元一次的游艺 能让店铺月销售额达百万元

手撕鸡、炸五香、满煎糕……夜市美食吸引众多市民和游客。

　　中山路西段与定安路之间，有一条太平路，这条不到100米的小道就是中山路的美食集市。一到晚上，众多市民和游客徜徉其中。您可别小看摊位上数串10元的小吃、5元一次的游艺，积少成多，让这条街的店铺单店月销售额轻松达到百万元，有些不到10平方米的小店，营业额甚至超过经营面积数千平方米的高档酒楼——有经济学家称之为“铜板经济”。

　　【分析】

　　夜市氛围再浓些

　　可整体增加消费特色场景 盘活老铁路老街巷

　　“往往这样的‘铜板经济’主体，是‘夜购物’不可或缺的元素。”中山路商圈理事蔡耀辉关注厦门“街巷”商机已有多年。他认为，在提升“夜购物”方面，厦门市应整体增加适合夜间消费的特色场景，充分盘活闲置资源，打造特色购物街区，尤其是让街巷夜市的氛围更浓些。

　　在蔡耀辉看来，厦门市铁路文化公园有着悠久浓厚的历史文化背景、独特优越的地理位置、丰富优美的自然景观和便捷的交通条件。它环绕城市中心区，是一块不可多得的宝地，且相对独立，在这里，可以引入列车主题的特色购物集市，市民和游客来到老市区，走进老列车，在购物休闲的同时，感受观光老铁路夜市的魅力。

　　主题夜市、老字号特产夜市、代购夜市、网红夜市、微商夜市……也有业内人士认为，打造新零售背景下的特色夜市，引入网红主播，将让类似闲置的老铁路、老街巷更具商业价值。

　　作为与不断释放消费潜力、促进消费增长直接关联的业态，“夜购物”的发展与两个要素息息相关——一是大量夜间消费者，二是令夜间消费者印象深刻的体验和感受。业内人士认为，发挥厦门“街巷”的特色，结合中华街道的“街巷游”，适度开发“街巷购”，将为市民和游客提供消费新热点、休闲新亮点。

 

　　【数据】

　　厦门24小时便利店占便利店总数50%

　　24小时便利店是“夜猫族”重要的购物补给站，24小时便利店的顾客大数据成为探讨厦门“夜购物”情况的重要指标。根据2019年“中国城市便利店发展指数”，厦门的24小时便利店占全市便利店总数的50%，排在36座城市的第10位——蓬勃发展的24小时便利店，正是厦门市民“夜购”需求与潜力的缩影。

　　见福岛内平均夜消费占全天营业额30%以上

　　在厦门，见福便利店的连锁店数量占全市24小时便利店的9成以上。据见福便利店统计的大数据，从22时至次日8时，厦门岛内平均夜消费占全天营业额的30%以上，厦门市民夜间时段的购物需求与全天其他时段相比毫不逊色。

　　鲜食休闲食品更受青睐

　　据统计，全市六个区的夜间营业额相差并不大。从品类上来看，几乎全品类商品都有销量，但相对而言，鲜食和休闲食品更受“夜猫”青睐。

　　【他山之石】

　　台湾观光夜市成为休闲经济代表

　　台湾的夜市经济从上世纪70年代开始发展，由社区小店、小摊发展成商圈，创造了众多台湾小吃品牌，诞生了优质的台湾文创精品，成为融吃、喝、玩、购、游于一体的休闲经济代表。

　　夜市是台湾经济模式的看板，在传统加工业年代，三班倒的工人是夜市的消费主体。外贸加工的尾货，例如服装、箱包、饰品等流入夜市，追求新潮的年轻人、白领上班族包括演艺界人士也走进夜市，令夜市从传统食摊向多元百货发展。而当人们生活逐渐富裕起来，夜市又成为休闲观光的场所。夜市渐渐发展出一些闻名遐迩的台湾名小吃，比如厦门市民熟悉的鸡排、生煎包、大饼包小饼、大肠包小肠、生炒花枝、药炖排骨、刈包等。当旅游产业成为台湾新的经济增长点，夜市也为台湾旅游业注入新活力。台湾大手笔打造观光夜市，从布局、灯光、卫生等细节入手，一改传统夜市的脏乱形象，让夜市大放光彩。

　　台湾从北到南每座城市都有游客必到的夜市，比如士林夜市、饶河街夜市、逢甲夜市、六合夜市、罗东夜市、瑞丰夜市、花园夜市、垦丁大街夜市等。

责任编辑：王贵溪

文章来源：http://www.taihainet.com/news/xmnews/cjdc/2019-08-22/2298908.html