保障市民“舌尖上的安全” 龙岩要构建“五大体系”

台海网10月11日讯 据闽西新闻网报道   10月11日上午，龙岩市政府新闻办召开新闻发布会，龙岩市市场监督管理局党组成员、药品安全总监谢永军就龙岩市建设食品药品安全放心市情况进行介绍并回答了记者提问。

2016年1月，习近平总书记对食品安全工作作出重要指示“食品安全是民生工程、民心工程，是各级党委、政府义不容辞之责。切实保障人民群众‘舌尖上的安全’”。市委、市政府高度重视食品安全工作，提出用三年的时间，举全市之力，全面打响全市食品药品安全保卫攻坚战。以“两办”名义印发《龙岩市建设食品药品安全放心市三年行动工作方案》。

龙岩市按照食品安全“四个最严”的工作要求，以治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”为抓手，着力构建我市食品安全“五大体系”，全力推进食品药品安全放心市建设工作：

一是建立食品安全责任体系。

市委市政府连续19年将治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”列入为民办实事项目，将食品安全工作列入市对县（市、区）政府和市直相关责任部门绩效考评内容，下达年度食品安全工作目标责任，推动各级各部门做好食品安全工作，将食品安全专项经费列入财政预算,予以保障。

二是健全食品安全监管体系。

加大抽检力度。按照千人4批次要求开展抽检，近年来，食品监督抽检合格率均达97%以上，及时核查处置不合格食品。

推进示范创建。建设完成食品安全放心点（店）501家，其中，食品流通放心点（店）300家，餐饮服务放心点（店）201家。

创新技术监管。开展“明厨亮灶”提质扩面行动，依托网络信息，实现对厨房的可视监控，目前，全市共有持证餐饮单位15711家，已实施“明厨亮灶”工程的12575家，实施率80.04%，其中全市共有学校食堂1065家，目前已完成“明厨亮灶”941家，完成率88.36 %，其中，公立学校食堂“明厨亮灶”率达100%。

强化日常监督。全面加强网络食品安全监管并取得突破，下架百度、美团、饿了么等第三方平台涉嫌违法网店，不断规范网络订餐、销售等行为，全市平台共主动下线入网餐饮服务提供者4533家。

强化案件查办。2017年至2019年8月，全市市场监管（食品药品监管）部门共查处食品药品违法案件981件，罚没款1659.08万元，罚没入库1900.63万元。

三是建立食品安全共治体系。

注重发挥食安办的综合协调作用，建立部门食品安全责任清单、部门协作机制、部门联席会议制度及行刑衔接制度，形成齐抓共管的局面。实施食品安全举报奖励制度，进一步简化举报奖励的程序，鼓励社会公众参与食品药品安全监督，实现群防群治。

四是完善食品安全培训体系。

目前，已完成百名食品安全监管业务骨干培训和千名学校校长（含幼儿园、托幼机构负责人）、分管食品安全副校长、食品安全管理员培训工作，近期将启动万名各中型以上餐饮服务企业（含网络餐饮）负责人、食品安全管理员，学校食堂从业人员、餐饮店（含农村流动酒家）厨师培训工作。

五是健全食品安全应急体系。

修订《龙岩市重大食品安全事故应急预案》，健全应对食品安全突发事件运行机制；优化应急管理机制，同时，积极开展食品安全责任保险工作，最大限度地降低食品安全突发事件的危害，发挥保险的他律作用和风险分担机制。（ 本网记者 连灼森 陈祥发）

责任编辑：杨艳娜

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