两岸百名名厨齐聚龙岩竞技

　　台海网10月29日讯 （海峡导报记者 李大荣 通讯员 黄水林 陈析兴） 第五届全国海峡客家烹饪大赛近日在龙岩连城举行，来自福建、广东、湖南、台湾等地37支代表队共109名厨师同台竞技，交流客家美食烹饪厨艺，很是热闹。

　　此次大赛，设热菜、凉菜、面点（小吃）3个比赛项目。个人赛设特金奖、金奖、银奖，团体奖项设“客家美食金牌宴”、“客家美食招牌宴”，旨在大力弘扬中华民族传统文化，促进海峡两岸交流，充分挖掘民间客家美食。

　　马祖餐饮协会理事长陈容华率领一支名厨代表队从台湾赴连城参加客家烹饪大赛。陈容华说，这是她第三次带队参赛，海峡两岸名厨同台竞技，有利于提高客家美食烹饪厨艺，丰富客家美食的文化内涵。她表示，赛后将把大陆客家美食文化精髓，带回台湾发扬光大。

责任编辑：杨艳娜

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