食堂用餐如何避免感染？厦门各单位纷纷推出新举措

 

　　■在食堂排队也要保持一定的距离。吴笛 摄

　　台海网2月4日讯 据厦门晚报报道  昨天起机关事业单位正常上班了，食堂用餐如何避免感染？很多单位开动脑筋，纷纷推出新举措，比如错峰用餐、分散就餐、打包外送、各种消毒等等，确保用餐不扎堆，同时保证用餐环境安全。本报记者兵分多路，探访这些单位食堂的好做法。

　　市资源规划局等单位

　　不去食堂扎堆 午餐就在办公室吃

　　市资源规划局和市住房局在同一栋楼办公，机关食堂在一楼。为了防控疫情，他们中午已不再在食堂集中用餐，而是改到各自的办公室用餐。

　　据介绍，上午9点前，各处室统计好中午用餐人数，报送办公室，办公室相关负责人通过微信群向机关食堂推送中午用餐人数。食堂使用一次性快餐盒包装，饭菜分两种，按每个处室报餐数量平均配发。每个处室指定一名主办人员，提前收集好用餐e通卡；除主办人外，每天按8:1（8份餐安排1个人领取）安排领取人员。

　　为了避免领餐人员聚集，从11点15分开始，分时段分批配发午餐，各处室领取人员按照规定时段到食堂取餐带回本处室分发。

　　厦门公交集团总部采取的也是分散就餐措施，上午9点前，各部室统计好中午用餐人数，并安排好领取人，然后统一发送食堂。食堂把午餐装入一次性餐盒，到就餐时间，把餐盒放到前台，各个部室派人把午餐领回。为了避免交叉感染，还要求领餐人员排队领餐时，保持1米以上的距离。

　　■夏商营养餐工作人员在配餐。龚小莞 摄

 

　　市文化和旅游局等单位

　　套餐打包放前台 各部门派人来取

　　昨天午餐时间，记者来到夏商营养餐文化艺术中心店，工作人员正在打包准备送餐，店内没有用餐人员。该店一直作为市文化和旅游局、市文化馆等单位的食堂，以前员工都是到店内就餐。

　　店长黄毓琼说，原先餐品都是用餐者到店自选，现在改为以套餐形式打包外送，比较卫生安全。每天有三四种套餐，荤素搭配。提前一天在微信群内发布第二天将提供的菜品，各个单位让员工选择后，将具体数量报上，第二天根据需求配送。套餐以部门为单位打包，统一放到前台，部门派人过来取餐。店门口有提供洗手液和消毒液，不管店内工作人员还是取餐者，都必须戴口罩进店，还要测体温、消毒洗手。

　　思明党校餐厅也给思明区疾病预防控制中心等附近几家单位供餐。相关负责人介绍，这段时间，就餐者都不能在餐厅内用餐，全部以盒饭打包的形式。

　　仙岳医院职工食堂同样采用打包外送的形式，病区大部分医护人员由食堂员工直接送餐到病区，部分行政人员则自己到餐厅打包，打包后马上离开。

　　■进餐厅前先测体温。吴笛 摄

　　劳动力大厦

　　尽量打包带走 进门戴口罩测体温

　　昨天中午11点20分，记者来到位于劳动力大厦四楼的古龙小厨劳动力大厦店，该食堂主要为该栋大厦内办公人员及附近的相关人员供餐。在餐厅门口，戴着口罩的工作人员用红外体温枪为每个进入的人测体温。门口贴了一张温馨提示，提醒用餐人员进餐厅必须戴口罩测体温，用餐时对面不能坐人，一张桌子只能同时2人用餐。另外还建议大家快速点餐打包带走。

　　10分钟后，陆续有人进来点餐，大家都能配合食堂工作人员测体温。一名员工没戴口罩想进入，被工作人员制止，要求他戴口罩后再进来。在排队的队伍中，大家自觉拉开距离，买好餐后匆匆离开。

　　餐厅负责人黄月香说，为了应对疫情，上班前一天就对餐厅进行了专业消毒，同时通过微信联系相关单位，协调他们错峰用餐，不同部门错开打饭时间，以免大家扎堆用餐。

　　思明区法院

　　禁止集中用餐 提前预订错峰打包

　　昨天中午12点左右，午餐时间到了，思明区法院的食堂比平时冷清多了，用餐区空无一人，在单位的组织和安排下，大家提前预订，各庭室领取餐盒，分散用餐。

　　该院办公室主任王焕燃说:“恢复上班前，我们就已经向干警们发了通知，鼓励条件允许的回家用餐，需要留在单位用餐的，禁止集中到食堂，须提前预约订餐，采取错峰打包的方式，大家可在办公室用餐，或者打包带回家。”

　　平时，思明区法院大约有250名到300名干警在食堂用午餐，早餐约100人。昨天中午用餐人数明显下降，只有平时的一半。从中午12点开始，各庭室分别派人陆续前来取餐，20分钟不到就全部取完了。至于早餐，也是将馒头、玉米等食物打包成一份，干警到达食堂“即刷即走”，无排队滞留。（记者 王绍亮 彭菲 吴笛 龚小莞）

 

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　　首批10家“移动食堂”

　　昨起开始送餐上门

　　根据2月2日确定疫情期间单位集体用餐供配送方案，市商务局依托市餐饮行业协会平台，在全国率先推出“移动食堂”。昨天，我市首批10家企业开始提供单位团餐预订送餐上门服务。

　　肯德基首单配餐中。

　　昨天中午11点50分，第一份集中供餐的团餐订单由厦门肯德基闽南印象餐厅配送至湖里区某社区。为了保证用餐安全，减少接触，肯德基和必胜客专门推出了“无接触点取餐和配送”的模式，并在此次集中供餐过程中严格执行。

　　昨天上午，早龙也接到了10家企业的早餐订单。该公司相关负责人表示，早龙已经在材料、设备、人员等方面做好了应急保供准备，可以向市场投放20万份早餐，有十余款产品可供搭配选择。

　　据了解，本次“移动食堂”的服务是为满足新型冠状病毒感染肺炎疫情防控下上班群体的就餐需求，进一步减轻餐饮企业的成本压力，服务对象主要为我市范围内的机关、团体、企业、事业单位，包括早餐、午餐和晚餐。首批供餐企业包括美海乐、早龙、五润、夏商营养餐、家的味道、肯德基、麦当劳、利新源、美团外卖和饿了么10家，每份价格在10元—40元之间。

　　用餐需求单位统一与供餐企业以电话方式预订（早餐前一天12:00前预订，午餐和晚餐前一天16:00前预订），供餐企业根据分餐制要求，统一打包供应配餐，每人一份。供配送方式包括单位派人自取、餐企送餐上门（或到指定地点）和第三方提供配送服务（适用于通过第三方预订、线上预订）。

　　（文/记者 王颖达 图/杨启翔）

责任编辑：王贵溪

文章来源：http://www.taihainet.com/news/xmnews/shms/2020-02-04/2352069.html