厦门集美餐饮业陆续恢复！怎么复业，怎么就餐，快来看……

 

当前，国内新冠肺炎疫情防控形势继续向好，多地下调新冠肺炎疫情应急响应等级，厦门确诊病例清零，集美区连续多日无新增确诊病例出现，疫情防控取得阶段性成效。但由于境外疫情快速发展，外部输入性风险上升，疫情防控形势依然复杂严峻。

近期

集美区各类餐饮服务单位陆续复工复产

防护工作不到位、堂食聚集人流扎堆等现象重现

 零新增不等于零风险 

 有信心不等于能大意 

餐饮安全切莫松懈麻痹、厌战侥幸

避免长时间的坚持功亏一篑！

为切实保障人民群众身体健康和生命安全，近期，集美区应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作指挥部下发《关于进一步加强疫情防控期间复工复产的各类餐饮服务单位食品安全监管工作的通知》，从六个方面压实行业主管部门管理责任，用“万无一失”的防控底线思维，杜绝松口气、歇歇脚的懈怠情绪，为安全供餐保驾护航，助力企业复工复产。

1 做好主管行业复工摸排

教育、建设、民政、工信等监管部门要对学校、建筑工地、养老机构、工业企业的食堂复工情况摸底建档。

2 靠前指导企业做好员工供餐

对设立集体食堂的企业和一般餐饮服务单位，督促企业按照防疫与食安规定落实好防疫和食品安全各项工作。

未设立集体食堂的企业和项目工地，要积极引导企业从市、区食安办推荐的集体用餐配送单位名单中选择满足企业需求的集体用餐配送单位为员工供餐。

3加强政策科普宣传

针对主管行业食品安全细分特征，制定有针对性的指导措施，强化宣贯。

4落实最严格监管

加大对主管行业食品安全检查力度，确定排查重点，建立风险隐患清单，做到问题早发现，隐患快处置，整改有力度，违法严查处。

5加大抽检力度

扩大抽检、快检覆盖面，提升发现问题的能力，从源头上防止食品安全风险。

6畅通信息衔接机制

畅通疫情期间食品安全信息收集渠道，各类餐饮服务单位复工、监管信息共享，发现问题及时通报。

 

餐饮单位主题责任要落实 复工防疫食安齐抓三不误

复工复产的餐饮服务单位落实好经营单位主体责任，严格落实人员管理、消杀通风、防控物资储备等措施，确保人民群众吃得安心，吃得放心。

各类食堂、一般餐饮店

☞要采取各种措施，严格控制用餐人员聚集，鼓励简约配餐、打包外带、错时供餐、分散就餐，防范交叉感染风险。

☞要为从业人员提供必要防护用具，督促员工做好个人清洁卫生，严格个人卫生防控并执行晨检制度。

☞要严格落实设备和环境消毒，要严格把好食材采购、查验、储存、加工、食用等各环节安全，严禁活禽及野生动物交易，落实索证索票、进货查验和“一品一码”追溯记录，确保食品原料合格。

网络订餐与集中用餐配送单位

☞除了落实员工晨检、场所消杀、进货查验等食品安全制度外，要严格落实送餐人员健康管理，配备防护用具。

☞配送餐食的物流车辆、保温箱及物流中转用具每天消毒一次，鼓励有条件的每餐消毒。

☞食品盛放容器或包装要进行封签，严防送餐过程交叉感染，倡导“无接触”送餐。

疫情防控是一场整体战

我们每个人都是参与者、战斗者

集美区食安办在此提醒广大市民 

务必继续绷紧疫情防控这根弦，要继续保持良好的生活习惯，餐饮不扎堆，有序就餐，不给病毒提供可乘之机，确保打赢疫情防控这场战役。

来源：天下集美

责任编辑：王贵溪

文章来源：http://www.taihainet.com/news/xmnews/gqbd/2020-03-17/2366433.html