“晒醋”【组图】

 

　　赤水曾氏晒醋厂晾晒的醋坛（6月26日摄，无人机照片）。 “赤水晒醋”采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌，醋醅和成品醋都在日光下曝晒而成，故称晒醋。“赤水晒醋”制作历史悠久，工序考究，2009年被列入贵州省级非遗名录。 新华社记者 陶亮 摄

 

　　6月26日，工人在曾氏晒醋厂翻取醋醅。 “赤水晒醋”采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌，醋醅和成品醋都在日光下曝晒而成，故称晒醋。“赤水晒醋”制作历史悠久，工序考究，2009年被列入贵州省级非遗名录。 新华社记者 陶亮 摄

 

　　6月26日，工人在曾氏晒醋厂翻取醋醅（无人机照片）。 “赤水晒醋”采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌，醋醅和成品醋都在日光下曝晒而成，故称晒醋。“赤水晒醋”制作历史悠久，工序考究，2009年被列入贵州省级非遗名录。 新华社记者 陶亮 摄

 

　　6月26日在曾氏晒醋厂拍摄的晾晒的醋坛（无人机照片）。 “赤水晒醋”采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌，醋醅和成品醋都在日光下曝晒而成，故称晒醋。“赤水晒醋”制作历史悠久，工序考究，2009年被列入贵州省级非遗名录。 新华社记者 陶亮 摄

 

　　6月26日，工人在曾氏晒醋厂搬运醋醅。 “赤水晒醋”采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌，醋醅和成品醋都在日光下曝晒而成，故称晒醋。“赤水晒醋”制作历史悠久，工序考究，2009年被列入贵州省级非遗名录。 新华社记者 陶亮 摄

 

　　6月26日，工人在曾氏晒醋厂搬运醋醅。 “赤水晒醋”采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌，醋醅和成品醋都在日光下曝晒而成，故称晒醋。“赤水晒醋”制作历史悠久，工序考究，2009年被列入贵州省级非遗名录。 新华社记者 陶亮 摄

 

　　6月26日，工人在查看醋的晾晒情况。 “赤水晒醋”采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌，醋醅和成品醋都在日光下曝晒而成，故称晒醋。“赤水晒醋”制作历史悠久，工序考究，2009年被列入贵州省级非遗名录。 新华社记者 陶亮 摄

责任编辑：张贤计

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