特色年货美食抚慰留厦过年的异乡人

　

　家乡年货美食真暖心。 （市民张女士 供图）

　　重庆麻辣香肠。（市民王小姐 供图）

　　台海网1月30日讯 据厦门日报报道　临近春节，来厦的爱心包裹多了——从天南地北寄来的特色年货美食，抚慰着留厦过年的异乡人，用充满爱的浓浓家乡味，让留厦的人更安心留下。日前，老家在重庆、湖南、山东等地的市民分享了他们收到的特色年货，记者也在走访中了解到，正宗的味道、用心的打包，都让他们虽将在春节与亲朋分隔两地，但心仍紧紧相依。

　　年货美食

　　家乡味让留厦更安心

　　“素火烧和油瓤火烧，家乡的面食就是过年的味道。”来自山东淄博的方女士告诉记者，前阵子决定留厦和父母分隔两地过年的时候，心里空落落的。但随后，一个神秘包裹出现了，一开箱，就是满满的家乡味，让她惊喜又感动——除了上文提到的面食，她还收到了炸肉、炸猪肝、绿豆丸子、卷煎等鲁菜，以及专门腌制的萝卜干，“可以一直吃到大年三十！”看着这些传统美食，方女士非常期待春暖花开与家人相见的时刻。　

　　来自重庆、从事健身行业的王女士日前也决定留厦，家人寄来重庆麻辣香肠，“吃的就是那股子花椒和辣椒混合在一起，再按传统用柏树叶熏过的独有风味！”王女士说。此外，在厦门从事教育行业的陈先生日前也收到了从老家泉州搭乘顺风车来的特产龙眼干，“家人为我们几个留厦过年的年轻人，准备了满满一后箱的食材，可以吃到正月以后。”

　　爱心包裹

　　寄送远方温情和爱护

　　才下舌尖、又上心间的，不止这一口家乡味，还有家人的浓浓的爱护和祝福。“收到包裹，父母还打来一个多小时的视频通话，仔细叮嘱我要怎么蒸热、拌炒，加什么配菜最好吃。”蒋女士来自湖南，在厦门生活多年。“腊鱼、腊肉、腊牛肉、腊鸡、腊味萝卜……父亲特意出外找场所，亲手制作风干食材；母亲将它们仔细分门别类装袋打包，防止漏油、串味和挤压，再装进一个大保鲜盒，足足二十多斤重。”

　　不仅如此，蒋女士还提到，父母熟知长期生活在厦门的她已经养成清淡的口味，特意调整了配料；为了照顾厨艺不佳的她，将腊味做成加热即食版本；腊鱼和萝卜头也都在市场经过了精挑细选，大小相近、排放整齐。“我特意留了一份腊鸡，作为除夕的年夜饭，这也是从小到大家里的保留菜色。”蒋女士说。

（记者 赵张昀）

责任编辑：王贵溪

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