厦门：守好“米袋子” 护好“菜篮子”

 

　　在夏商生鲜超市，由夏商配送引进的乡村振兴“高原夏菜”和高品质基地菜“供港蔬菜”为市民“菜篮子”增色添彩。

　　台海网9月30日讯 据厦门日报报道　在这样一个特殊的国庆节前夕，厦门“菜篮子”的供应情况及价格如何？昨日，记者走进我市民生物资国有流通主渠道夏商集团，了解国庆期间市民“米袋子”“菜篮子”的供应情况。

　　打开“夏商多点”，新鲜蔬菜和禽畜肉类的价格一目了然:大白菜每斤1.78元，菜胆每斤2.5元，黄白菜每斤3.5元，黄瓜每斤3.8元；肉类方面，瘦肉和腰条肉每斤仅15元左右，腱子肉每斤不到20元；羊肉、牛肉、禽类及水产品种类丰富、供应充足、价格稳定。

　　有细心的市民掐指一算，如果算上补贴“满99减20”折扣以及0元免费赠菜，目前蔬菜的价格已经低于去年同期，猪肉的价格总体位于两年来的最低谷。

　　物丰而价稳，百姓满意的笑容背后，折射出“菜篮子”牢靠的供应网络与强大的保障能力。为了保障国庆假期供应，夏商集团牢记基础民生物资国有流通主渠道之使命，发挥供应应急保障作用，从源头到终端全面发力，全品类、全链条精准施策，全渠道、全方位务求实效，同时，在终端精准投放补贴，加大平抑价格力度，在这个“宅家”过节的特殊假期，让百姓“菜篮子”拎得更放心舒心和暖心。

　　供应是否充足？

　　菜肉蛋水产品投放量比平时多

　　今年10月1日-7日，夏商集团计划菜肉蛋水产品投放量比平时有所增加。一张丰盛“菜篮子”供应图，也展现了疫情期间，夏商集团千方百计保供应、多措并举惠民生的担当与底气。提前启动应急预案，今年两节前，夏商集团积极联系产地，组织经营大户从各地调入时令蔬菜以丰富市场，保障节日供应，稳定蔬菜供应价格。

　　同时，夏商集团还启动蔬菜自采保供方案，以确保市场供应充足。此外，记者了解到，夏商集团白沙仑水叶菜基地现代农业设施水培温室大棚也能起到供应辅助作用。该基地主要种植生菜、空心菜、油麦菜、芥菜、小白菜、苦苣等，目前已经满负荷生产，两天就可以采摘一次，每次产量约1吨。

　　近年来，为保障菜篮子“双安全”，夏商集团发挥国有流通主渠道的作用，拓展我市“菜篮子”供应网，在全省各地建立了近20个直控及调控基地。同时，通过内引外联，夏商集团还与全国各主要蔬菜产区建立紧密的合作关系。目前，我市的外调蔬菜来自夏商在甘肃、山西、湖北、云南、宁夏等地的合作基地，依托我市闽夏、中埔蔬菜批发市场，我市可快速从周边地区调运蔬菜。

　　一张南下北上、连接全国蔬菜产地的蔬菜供应保障网已经铺开，除我市、我省的热销蔬菜品种外，夏商集团还从海南、广东、山东、甘肃、内蒙古等地调入种类繁多的蔬菜，满足市场供应需求。

 

　　夏商集团多措并举加大外调，确保市场供应充足。

　　▲“菜篮子”供应充足，品类多样。 （本报记者 张奇辉 摄）

　　品类有多丰富？

　　300多种水产品 200多种蔬菜

　　“在这个特殊的国庆，夏商集团必须稳稳扛起保障‘米袋子’‘菜篮子’的责任，体现国有‘主渠道’担当，让广大市民过一个祥和的节日！”顶梁柱关键时刻顶得住！夏商集团党委坚定发声，不仅要保障“菜篮子”供应稳定价格平稳，而且要全链条协同，保障产品质量，提升服务品质。

　　这个国庆，将有更多品类的蔬菜前来丰富市民“菜篮子”——国庆期间，我市上市蔬菜品种可达200多种，单食用菌及特色菜类就达数十种。记者留意到，在夏商生鲜超市，菌菇类、果菜、根茎类等耐贮存蔬菜达20多种，为保障蔬菜供应，我市加大菌菇及根茎芽苗类蔬菜投放力度，并加大力度生产豆芽，日投放超过60吨。

　　这个国庆，更多海鲜将“游”上市民的餐桌——在厦门，无海鲜不过节！百姓“宅家”，夏商集团也将为市民加大水产品供应量，提前组织市场商户订好货、备好货、备足货，单日水产品流通量至少比平时增加两三成。同时，确保高端海鲜、活鲜品类多样，供应充足，将有300多种水产品从夏商国际水产交易中心“游”向市民餐桌。夏商水产同时提前储备一批水产冻品，存放于冷库，一旦出现市场供应不足的情况，储备水产品可随时投放市场，平抑物价。

　　夏商集团在保证猪肉充足供应的同时，也保障牛肉、羊肉、禽类等肉类货源充足、价格稳定，提供更多样的特色选择，多措并举织密牢靠的保障供应网络。

 

　　有哪些优惠补贴？

　　线下推“平价商店”

　　线上派发折扣券

　　在“菜篮子”应急供应保障机制中，终端门店是保障供应应急保障生态中的重要一环。夏商集团全力畅通“菜篮子”渠道，发挥终端门店应急保障优势，在政府补贴“平价超市”的基础上，加大终端补贴力度，让市民不仅买得到物品而且乐享“惠民价”。

　　昨日，记者来到夏商生鲜超市，超市的“平价专区”，“政府差价补贴销售平价蔬菜”几个红色大字正在向市民传递这样的信息:买这里的蔬菜，能享补贴价，更便宜。记者看到，9种政府补贴蔬菜包括油菜、大白菜、上海青、圆白菜、青椒等，都是市民常买的菜，价格多在每斤2元-3元。

　　“疫情发生以来，我们启用了‘前置仓’模式，每天都要加大采购量，一方面随时补充线下销售，一方面，满足“夏商多点”等线上配送的需要。”夏商生鲜超市的工作人员告诉记者，为做好民生物资保障工作，国庆期间，夏商超市的蔬菜、水果、禽畜肉类都按照平日订单量的两三倍订货，水产品按照平时的3倍以上备货，全力确保货架商品不断货、不脱销。

　　线上线下齐发力，线下补贴菜价精彩，线上的“满99减20”补贴折扣更是让人心动。为进一步增加供应，平抑市场价格，在“夏商多点”，全场“满99减20”的消费补贴活动正在进行，韭菜、冬瓜、莴笋菜、生菜四种零元蔬菜放在最显眼处，供市民选购。

　　▲夏商配送工人正在对上市前的蔬菜进行分拣。（余洁 摄）

　　渠道能否畅通？

　　民生所需可全渠道购买

　　菜蛋送到同安封控区

　　织密疫情防控期间民生保障网，夏商在行动！连日来，夏商集团基地自采、精心分拣，每天向同安封控区提供6万多份蔬菜和鸡蛋，助力同安保障特殊管理区域的民生。国庆期间，夏商集团将继续保障封控区市民生活所需，每天将充足的蛋菜送到同安特殊管理区域。

　　据介绍，夏商集团进一步加大夏商生鲜配送中心的中转分拨配送能力，加大配送力度，增加5倍的运力和投放量，动态扩展民兴超市门店及伙食单位门店实时仓储量，提升渠道流通量和批发仓储的保障能力，确保“菜篮子”产品运得进、调得动、用得上。

　　值得一提的是，夏商集团在不折不扣做好疫情防控措施的同时，积极与主管部门沟通，协助批发市场、农贸市场经营大户线上办理“菜篮子产品保供运输证明”，畅通绿色通道，确保“菜篮子”“最后一公里”调运及配送顺畅。国庆期间，我市各大农贸市场也将保持正常运营，供应充足，等待有需求的市民前来采购。

　　主食供应是否充足？

　　米面油投放比去年同期增加两成

　　“菜篮子”供应充足， “米袋子”供应情况如何？作为民生物资国有流通主渠道，夏商集团全力保障“菜篮子”“米袋子”供应，全链条、全过程服务粮食行业高质量发展，保障粮食市场供应充足、价格稳定。

　　多年来，夏商粮食以“贸易流通+仓储服务+粮油实业投资”的模式，多渠道、多举措、多线路“引粮入厦”，发挥集团优势，在东北优质粮食产区建设“飞地粮仓”，保障基地粮源供应厦门。自有品牌怡泰禾泰国原装进口茉莉香米，怡越禾越南茉莉香米等粮油产品投放市场，受到市民喜爱。此外，还有夏商进口直采原装进口葵花籽油、橄榄油等产品投放市场。

　　在夏商生鲜超市，米面粮油品类多样，供应充足，价格稳定。不仅有价格平实的散装米，还有品类多样的小包装品牌米供应。国庆期间，夏商备足货源、充实库存，夏商民兴超市等应急供应网点及时生产和投放地产、放心粮油及名、特、优等适销对路产品，在不断档、不脱销的基础上，兼顾不同消费群体，增加花色品种，充分满足广大市民的节日消费需求。

　　据悉，今年国庆期间，夏商集团计划投放的米油及粮食制品比去年同期增加两成，确保市场粮食供应充足。

 

　　在夏商配送，整装待发的运送车。

　　疫情防控怎么做？

　　落实落细疫情防控各项要求

　　门口张贴着醒目的通告和疫情防控须知，广播播放着疫情防控须知事项，大数据控制客流密度，加强冷链食品查验，严格执行戴口罩，测体温和查验健康码等规定，设置收银“一米线”……记者来到我市夏商生鲜超市，疫情防控各项措施有序施行。

　　疫情就是命令，防控就是责任。夏商集团确保全产业链条不折不扣落实疫情防控各项要求，做好秋季爱国卫生运动。

　　“超市员工全员疫苗接种和常态化定期核酸检测，全天定时做好门店消杀工作，重点部位无死角清洁消杀每小时进行一次。”工作人员告诉记者，夏商生鲜超市做细服务，常备防疫物资，实时疏导人流，不折不扣落实限流措施，严格管控客流量。对员工及外送员也按照重点人员进行管理，实行严格的核酸检测、测温及健康台账制度。

　　闭环管理加强检测，专业消毒团队每两小时消毒一次，所有人员常态化核酸检测做到应检尽检……对夏商闽夏、中埔批发市场和夏商国际水产中心等进行重点管控，严格对标对表，抓紧抓实抓细疫情防控举措。

　　在我市各大农贸市场，夏商市场运营公司配备了专职安全员，驻场驻站，对商户及入场市民进行测温、健康码查验及电子信息登记，同时进行每天四次的无死角消杀。夏商集团同时柔性分流，加大线上活动力度，合理引流，加强夏商多点“到家”服务。

　　夏商配送正在将蔬菜分拨往我市各个终端。

　　品质如何保障？

　　应检尽检 确保食品全流程可追溯

　　国庆期间，夏商集团也将进一步加大对“菜篮子”的检测力度，保障市民节日期间的食品安全。消费者只要扫一扫超市品类上的二维码就可以了解溯源信息。

　　夏商集团严控食品安全检测工作，每年对蔬菜、水产品、家禽、生猪、水果的检测量达到一百多万批次，对市场内上市的农副产品实行严格的检测力度和标准，做到批批检测，为市民餐桌筑起一道安全的绿色屏障。

　　值得一提的是，夏商黄金香肉品都经过检疫检验，合格的要具备两章三证，消费者要认准两章即肉品检疫合格章和检验合格章，三证即生鲜上市凭证、肉品检疫合格证和检验合格证。经检疫检验不合格者，则按规定进行无害化处理。

　　水产品更是要经过严格的管理及检测，才能投放市场。尤其是进口冷链水产品，将做到应检尽检,全过程、全流程可追溯。节日期间，夏商水产也将协同水产品监督部门加大执法检查和监督抽检力度，并对水产品质量安全相关环节进行整治，确保市民餐桌安全。

(文/记者 沈彦彦 通讯员 夏 言 图/夏商集团 提供 (除署名外))

责任编辑：王贵溪

文章来源：http://www.taihainet.com/news/xmnews/ldjj/2021-09-30/2559014.html