千名厨师榕城献技！第32届中国厨师节在福州启幕

现场展出的“金牌”名菜 （部门供图）

10月20日，“第32届中国厨师节”“第6届世界厨师艺术节”暨第32届中国厨师节博览会，在福州海峡国际会展中心启幕。作为2023年商务部中华美食荟系列活动之一，得到了福州市商务局的大力支持。

本届中国厨师节以“创新技艺·匠心传承·繁荣餐饮·味享世界”为主题，有展览展示、论坛会议、专业赛事、品鉴交流、走访考察等板块的近20项专业活动。全国有40多家省市行业组织、600多家餐饮企业、50多个职业院校、千余名中国餐饮行业精英共同参与。

上午9时，在第32届中国厨师节开幕的同时，“首届全国西餐烹饪技能总决赛”鸣锣开赛，共有来自20个省区市的35支参赛队70名选手参加比赛。

据悉，来自全国各地的近400位“首届全国金厨菜品展示交流邀请赛”选手，将在10月20日至22日，分三批进行烹饪技艺比拼，一决高下，并最终评出金奖和银奖选手，他们制作的佳肴将在“金厨名菜名点”展区展示。

据了解，10月22日的第32届中国厨师节颁奖典礼上，还将有9名大厨获得“2022年度最美厨师”、10名大厨获得“2022年度最美厨师”入围奖的荣誉称号。（记者 马俊杰）

（来源：海峡都市报）

责任编辑：张贤计

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