千城百县看中国｜寻闽味：虎皮鸡爪

　　

虎皮凤爪因鸡爪油炸后表面产生褶皱，形似老虎身上繁杂交错的条纹而得名。在福建邵武晒口有一道特色虎皮凤爪，烹制时加入了符合本地人口味的咸辣灵魂酱汁，让这道菜在色香味上得到了升华。菜肴色泽饱满，肉掌丰厚，鲜香味辣，是家常的必备小菜。

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