千城百县看中国丨寻闽味：“神仙鱼头”

　　

福建省邵武市传统特色美食“神仙鱼头”选材千岛湖大花鲢。新鲜的鱼头通过改刀、腌制、蒸制后浇上热油即可。菜品融合了鱼头的鲜美和剁椒的辣味，其色泽红亮，肉质细嫩，肥而不腻，鲜辣适口，深受当地百姓喜爱。

　　制片人：马宝军

　　策划：杜屹然

　　统筹：张青

　　编导：赫佰灵

　　记者: 郭圻

　　新媒体编辑：汪峰 杜利伟

　　供稿来源：邵武市融媒体中心

　　中国新华新闻电视网（CNC）出品

责任编辑：颜玲玲

文章来源：http://www.taihainet.com/news/fujian/napi/2024-04-10/2766497.html