福建霞浦：一根海带苗，牵出富民大产业

台海网3月3日讯(海峡导报记者 叶雨欣)在浩瀚的海洋世界中，蕴藏着无数自然赋予的瑰宝。福建霞浦海带苗，被誉为“长寿菜”的海中蔬菜，正以其纯天然的生长养殖方式和独特的营养价值，在全国海产品市场中脱颖而出，成为备受瞩目的焦点。

而在几年前，海带苗只是海带养殖链上不起眼的“边角料”，原本是养殖户用来培育大海带的，分苗后用不完的就拿去喂养鲍鱼或销毁。2016年前后，当地部分商户尝试将剩余的海带苗作为食材进行加工，发现烹煮后口感软糯、嫩滑鲜爽，大受欢迎。短短几年间，福建霞浦海带苗产业蓬勃发展，以其卓越的品质赢得了市场的青睐，更为霞浦经济注入了新的活力，带动了相关产业的发展。

近日，记者走访了霞浦三沙湾的海带苗养殖基地，渔民们正忙着收获海带苗，他们利用机械化设备将养殖绳拉上采收船，再用刀具割断绳索，取下鲜海带苗。“现在我们都差不多在11月25日下苗，55天后收第一道苗，一共收三道。”养殖户吴国兵介绍。放眼望去，海面上一艘艘满载海带的渔船、舢板回港卸货。据了解，霞浦拥有得天独厚的自然条件，海域水质清澈，水流平缓，温度与盐度常年保持在适宜海带苗生长的区间，为海带苗的生长提供了理想环境。

“以前我主要是养海带的，顺带养点海带苗，自己找销路，所以海带苗几乎都是半卖半送，赚不到钱。现在和森华公司合作，轻松多了，我只负责养”，吴国兵十分认同“养殖户+公司”的模式，在他看来，比起单打独斗，有公司为其兜底，负责种苗、技术、培训、收购等环节，让他更安心。合作效果也体现在养殖户的收入上，“现在收入会更加稳定”。

“养殖海带苗几乎是靠天吃饭，其中可以人为介入的部分只占不到三成”，森华联合创始人林统楚表示。因为地处天然海域，再加上广阔的养殖面积，几乎没法实施养护措施，所以霞浦的海带苗都是自然生长，只从海水中摄取营养。为保证海带苗的稳产，森华同 “金牌”技术专家金振辉合作，在中科院青岛海洋研究所等单位的助力下，不断培育良种，改进养殖技术，提升海带苗生长质量和产量。此外，还积极与知名餐饮企业展开深度合作，其中，半天妖烤鱼公司对海带苗品质的高要求，成为推动产业升级的重要动力。

在加工厂，记者看到一排排海带苗整齐划一地平铺在水池里，经过漂洗、烫煮、滤水等流程，最后送至冷库保存，等待销售。“与‘半天妖’公司已经合作了三四年，每年供货量都在增加”，林统楚认为能够长期合作下去的原因，是双方目标相同、观念契合。海带苗作为霞浦地标性产品，纯天然、高营养，符合大健康发展趋势。而“半天妖”作为餐饮行业的佼佼者，对食材的品质把控十分严格，要求供货商在养殖、采收、加工等环节都遵循严格的质量规范，为市场提供优质的海带苗产品。

培育产品“健康值”，严把市场“入口关”，市场叫座又叫好。据统计，2024年，霞浦海带苗养殖40万片，鲜海带苗产量10万多吨，总产值达35亿元。随着养殖规模的不断扩大，越来越多的人参与到海带苗养殖、加工与销售环节中来，创造了大量的就业机会，为当地群众提供了重要的增收途径，同时，海带苗产业的发展还拉动了上下游相关产业的协同发展，如海产品运输、冷链物流等行业，为霞浦的经济增长注入了强劲动力，成为乡村振兴的有力抓手。

责任编辑：颜玲玲

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