漳州市区狗肉火锅店红火 大多上市狗肉未经检疫

　　台海网1月7日讯（海峡导报记者 苏演卿/文 张炎妍/图）天气一冷，漳州市区的狗肉店又开始受到热捧，每年冬天，“吃狗肉”现象就伴随着寒冷如约而至。

　　导报记者在漳州市区了解到，目前多家狗肉餐饮店生意火爆，吃狗肉的市民大有人在，但是却存在另一个隐忧—— 狗肉没有经过检疫。

现状：冬天吃狗肉 餐馆常爆满

　　昨日下午，导报记者走访了漳州市腾飞路、漳响路多家狗肉火锅店，发现生意挺火，甚至有的开了分店。而漳州本地的论坛，甚至有网友发帖询问“哪里狗肉做得好吃”。

　　导报记者以消费者的身份进入腾飞路一家狗肉火锅店，该店员工透露，天冷了，火锅店的生意很好，要去吃狗肉得先预订位置。另外，她还透露，现成的狗肉45元/斤，可以在店里用餐，也可以打包带走。

　　“狗肉都是从诏安过来的。”该员工说，但是对于导报记者提出的是否经过检疫，她却不予回答。

调查：大多狗肉未经检疫

　　而据一位知情人士透露，目前漳州市区的狗肉店所销售的狗肉，大多是从郊区、隔壁县（市）的狗肉私宰点来的，都没有经过检疫，私宰点的狗肉也会流入菜市场。导报记者走访了市区一些菜市场，并没有找到狗肉。“会有一些人在卖，但不是每天都有。”该知情人透露。

　　而来自诏安的李先生介绍，在他诏安老家就有人专门收购狗，宰杀之后卖到漳州等地，都是没有经过检疫。

　　漳州市动物卫生监督所蔡副所长也坦陈，市面上的狗肉大多没有经过检疫。

回应：狗肉检疫 监管困难

　　而根据漳州经贸委2009年8月下发的《漳州市牲畜定点屠宰场点设置及农村屠工管理区域划分实施方案》，漳州全市没有一家屠宰狗的正规屠宰点。

　　漳州市动物卫生监督所蔡副所长表示，目前狗肉检疫监管困难，主要是宰杀点没有申报，另外国家对狗肉也没有相关的建议规程，所以没有办法检疫。

　　而漳州市卫生监督所的相关负责人回应，卫生监督部门只管理餐饮店内的食品卫生，对狗肉的检疫方面也无从监管。

提醒：未经检疫 最好别吃

　　漳州市小动物保护中心负责人小康介绍，目前市面上的狗肉，有农村的土狗，也有狗贩子上门收购的，而很多采取偷捕、毒杀宠物狗或流浪狗，“这些私宰窝点把病狗和健康的狗放在一起，很容易传染疾病，这些带有病菌的狗肉流到我们餐桌，就会危害健康。”

　　虽然很多市民热衷吃狗肉，但漳州市动物卫生监督所蔡副所长表示，未经检疫的狗肉，很有可能携带狂犬病等多种病毒，也容易有寄生虫，所以市民最好别吃。

责任编辑：明小莉

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