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厦门部分小型送水店难维持 “水超市”突击抢市
东南网讯 饮用水市场的旺季还未到来,已有一些小型送水店撑不住了。处于行业“迷茫期”的饮用水市场,正计划开始新的“改革”。眼下,一种名为水超市的新型经营模式正在厦门酝酿“出世”。业界称,未来3年—5年,这种模式或将成为常态。
部分“夫妻店”转行
“这是我们送的最后一批水,送完就不做了。”昨天,‘单干’的吴先生告诉记者,由于成本压力大,生意难做,他未能等到夏天,提前宣告“撤离”送水行列。
和吴先生有类似想法的不少。本报记者此前获悉,目前我市有超过150家送水店,正规的仅占三分之一,其余都属“单干户”或“夫妻店”。由于资金不足,人工不够,不少“夫妻店”大多销售低价的杂牌饮用水。这些水成本每桶只需4—5元,售价为6—7元,若一个月卖上一千桶水,毛利润只有两千元。厦门鑫山水饮料经营部负责人李念祖告诉记者,“做送水生意真正赚到钱的,不到20%。”
“水超市”趁势突击
尽管行业面临的压力持续加大,但还是有人不愿“被退出”。据悉,目前,饮用水市场正在酝酿一项新的经营模式:水超市。
据了解,所谓水超市,经营模式很像社区便利店,超市内专门销售各类正规的品牌饮用水,由市民下单,超市统一配送。李念祖告诉记者,眼下,鑫山水饮料经营部正计划在湖里、前埔以及厦大等地区各设立一个水超市,面积均为50平方米左右。
“估计先开业的将是湖里这一家,开业时间为今年七八月份。”李念祖说,眼下,他会选择通过收购当地的一家送水店,再进行改装,既节约了成本,又在一定程度上留住了该店原有的客户与工人。
前期成本高5倍
据澳典水业公司刘先生估计,目前全厦门每天大概需要两三万桶水,但家庭入户率较低。此外,市场上超过一半的份额被各类低价水占据,对于水超市而言,短期内想要赚到钱并不容易。
卧龙晓城一家送水店的老板说,水超市这一模式目前在国内很少见,在外地的推广情况也并不明显。“除了支付高额店租,还需支付更多人工费用等,前期投入比一般送水店高出4—5倍。另外,消费者对价格颇为敏感,品牌水价格难降,将影响消费者的接受度。”
对此,李念祖有自己的看法。他认为,一般送水店,全岛到处接单,但是人手不够,配送时间不好掌握,常常会耽误送达时间。而水超市统一接单,统一配送,每桶水可降低0.5元成本。而等到该模式成熟后,整体成本可降低近3成。据悉,该模式成熟的时间,可能为3年—5年。
据了解,眼下相关部门正在查处低价饮用水桶,进一步规范厦门市的饮用水市场。业内人士称,未来饮用水市场将更为规范,而届时水超市的优势将会逐渐显现出来,水超市这一模式在未来或将如社区店一样成为常态。
责任编辑:李立宇
文章来源:http://www.taihainet.com/news/xmnews/szjj/2011-03-17/664079.html