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酒后适合吃点啥 两道小菜解腻醒酒

 酒后适合吃点啥 两道小菜解腻醒酒(1)

 

      


  解酒小菜:朝鲜辣白菜

  原料:大白菜,白萝卜,苹果(2个),梨(2个)、葱,蒜,盐,胡椒粉, 味精。

  做法:

  1.白菜去老帮洗净,沥干水分,切成4厘米见方的小块。

  2.白萝卜去皮切片,用盐腌上4小时。配料比例为:白菜5公斤,萝卜0.5公斤,盐150克。

  3.选好苹果2个、梨2个去核切片。大蒜4头剥去蒜衣,剁成蒜蓉。葱3根(或葱头2个)剥去外皮,剁成葱末。

  4.把腌过的白菜、萝卜片控去水分,与苹果、梨片,葱、蒜末拌匀,放入胡椒粉100克装坛。

  5.最后,用温开水化开少许味精倒入坛内,用重物压住,一周后即成别有风味、甜辣适口的朝鲜辣白菜了。

 酒后适合吃点啥 两道小菜解腻醒酒(2)

 


  解腻小食:话梅芸豆

  芸豆味甘性温,有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效,吃芸豆对皮肤、头发大有好处,可以减肥、轻身。绝对是暴饮暴食后的好帮手啊。

  原料:芸豆一大把、话梅一袋、红枣一把、冰糖五六粒根据口味调、蜂蜜一勺。

  做法:

  1、芸豆洗净后泡在凉水里一夜;

  2、取一个小碗,放入泡好的芸豆、话梅、枣,冰糖,倒少许水,放入电高压锅里蒸30分钟即可;

  3、取出来放凉即可,加一勺蜂蜜,搅拌均匀后,装在无油无水的小瓶子里,放冰箱里,当小零食吃也可以,当正餐中的凉菜吃也可以。

文章来源:http://www.taihainet.com/news/shequxm/2011-03-21/665617.html