酒后适合吃点啥 两道小菜解腻醒酒

 酒后适合吃点啥 两道小菜解腻醒酒(1)

 

　　　　　　

　　解酒小菜：朝鲜辣白菜

　　原料：大白菜，白萝卜，苹果(2个)，梨(2个)、葱，蒜，盐，胡椒粉， 味精。

　　做法：

　　1.白菜去老帮洗净，沥干水分，切成4厘米见方的小块。

　　2.白萝卜去皮切片，用盐腌上4小时。配料比例为：白菜5公斤，萝卜0.5公斤，盐150克。

　　3.选好苹果2个、梨2个去核切片。大蒜4头剥去蒜衣，剁成蒜蓉。葱3根(或葱头2个)剥去外皮，剁成葱末。

　　4.把腌过的白菜、萝卜片控去水分，与苹果、梨片，葱、蒜末拌匀，放入胡椒粉100克装坛。

　　5.最后，用温开水化开少许味精倒入坛内，用重物压住，一周后即成别有风味、甜辣适口的朝鲜辣白菜了。

 酒后适合吃点啥 两道小菜解腻醒酒(2)

 

　　解腻小食：话梅芸豆

　　芸豆味甘性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效，吃芸豆对皮肤、头发大有好处，可以减肥、轻身。绝对是暴饮暴食后的好帮手啊。

　　原料：芸豆一大把、话梅一袋、红枣一把、冰糖五六粒根据口味调、蜂蜜一勺。

　　做法：

　　1、芸豆洗净后泡在凉水里一夜；

　　2、取一个小碗，放入泡好的芸豆、话梅、枣，冰糖，倒少许水，放入电高压锅里蒸30分钟即可；

　　3、取出来放凉即可，加一勺蜂蜜，搅拌均匀后，装在无油无水的小瓶子里，放冰箱里，当小零食吃也可以，当正餐中的凉菜吃也可以。

责任编辑：吴勇义

文章来源：http://www.taihainet.com/news/shequxm/2011-03-21/665617.html