翔安村民每天可挖十多斤土蛏

 

　　  “今天去挖土蛏吗？”最近，翔安区新店镇多个村的村民见面第一句就问这个。长在入海沟里的野生土蛏繁育十分旺盛，而且个头很大，吸引附近村民天天下水去挖来下菜，一般一天能挖个十多斤。专家认为，这归功于近年来我市海域清淤取得的成效。

　　昨天下午，位于新店董水前村附近的一条入海沟，一片欢声笑语。20多个男女村民两三成群，他们的身旁一人一个大桶，桶里都装着他们的“战利品”。虽然桶里的那些土蛏表面都是淤泥，但无法遮掩它们壮硕的个头，个个都有四五厘米长。

　　村民们说，这些土蛏都是野生的，做汤非常好吃，而且十分简便。回去只需用清水洗净后，再用开水烫一下，整碗汤就都呈乳白色，味道鲜美。而且吃不完的还能晒制成蛏干，要吃时再煮。

　　他们每年都会来这里挖，只不过数量很有限。可是今年不知何故，沟里的土蛏变得非常多，而且个头都很大，现在村民一天下来都能挖到十多斤，有的自己吃不完的就拿去卖，一斤可卖4元。

　　一传十十传百，附近几个村的村民都闻讯赶来挖，连靠山的内厝镇也有一些村民骑着摩托车赶了过来。大家算着潮汐，只要潮水不大就都下去挖。

　　专家分析

　　翔安区农林水利局渔业处李自然

　　归功清淤整治水质变好

　　原因有二，一是这条入海沟两侧有大片的蛏苗专业养殖场，这些场经常要放水清池，所以一些土蛏苗就被冲了出来，以海沟为“家”，从人工养殖变成了野生，长此以往，沟里的土蛏就越来越多。

　　更重要的原因，应该归功于这几年我市施行的海域清淤整治，很多海泥中的养分（俗称肥水）都被分解出来，而且浓度正好适宜，这就使得它们很好地成为了土蛏的“美食”，加快了土蛏的成长和繁殖速度。

　　这些土蛏都是无公害的，可以放心食用，而且他们的生长期较长，可以让村民们一直抓到春节左右。

 

责任编辑：陈捷

文章来源：http://www.taihainet.com/news/xmnews/gqbd/2011-06-14/706174.html