办起“大锅饭” 老人免费吃

　　台海网8月24日讯 （海峡导报记者 朱黄）时隔52年，翔安内厝镇莲塘村的古稀老人们，又吃上了当年的“大锅饭”。

　　为什么说是 “大锅饭”呢？从2010年4月11日起，莲塘村所有70岁以上的老人（本村户籍），都可以到村里名为“老人之家”的食堂，免费享用一日三餐。村里共有两所“老人之家”食堂，都是由古厝民居改建而成，古色古香。有意思的是，其中一所食堂所在地，恰好就是半个世纪前的 “人民公社食堂”。乍听起来，两者似乎区别不大。

　　巨大的区别在于伙食的质量。“1958年的人民公社食堂吃的大多是稀饭，很少干饭，没给炒菜，自己家带咸菜来配。”莲塘村村民74岁的林水滚回忆道。而现在，单单其中一所“老人之家”食堂，在墙壁上的“财务栏”上登记的当月各项花销明细是：大米 830元，油232元，肉851.5元……“7月份第二食堂总共花费6424元。”林水滚介绍，这个“老人之家”食堂是较小的一个，“主要是村里第二生产组的27位老人，另一个大的，管30个老人的饭”。

　　“这里的伙食比我们家里的还好。”食堂的厨师是本村的蔡随大婶，68岁的她，手脚仍十分麻利：“老人比较了解老人的口味，煮的菜色都比较清淡，菜也煮得烂一点。”食堂的菜都很有营养，是根据老人的身体需求来分配一天的菜色。

　　莲塘村2000多人口中，约有70位年龄在70岁以上的老人，其中有57位一日三餐常年在 “老人之家”解决，这个消息让远近的乡邻都十分吃惊。更让人惊叹的是，“老人之家”食堂的所有开销，是由一个人埋单的。

　　他叫林良菽，今年47岁，是莲塘村村企柯依达有限公司的总经理。两年前，他突然发觉村里许多年轻人分家后，老人往往被忽视，出现了许多家庭问题，而更多的是年轻人在外打工，老人只能自己照顾伙食。“要让他们享受到社会的温暖”，于是他办起了“大锅饭”。在“老人之家”创建之初，林良菽便将初衷和愿景刻在大门两侧——— “快乐生活，健康长寿”。

责任编辑：许惠蓉

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