不明作坊果冻可能添加劣质明胶 厦门果冻并未下架

　　台海网4月15日讯，据厦门日报报道，日前，央视主持人赵普在微博上惊爆:“老酸奶和果冻很可能是破皮鞋制成的”，果冻市场顿时陷入“破鞋门”，受到消费者强烈质疑。昨日，有媒体传出“多家果冻生产企业接到产品下架待检查通知”的消息，果冻市场一波未平一波又起。那么，厦门市场情况如何？工业明胶到底能不能制作果冻？果冻还能不能吃？记者昨日走访市场并采访了相关业内人士。

　　厦门果冻并未下架

　　记者昨日走访了我市多家超市证实，厦门的果冻并未下架。

　　记者来到莲坂附近的一家连锁超市看到，无论是散卖促销区，还是袋装货架区，都可以看见各种品牌、各种口味的果冻产品。“我们没有接到下架通知，如果有，超市监控部门会及时通知。”该超市销售人员说，目前生意惨淡了许多。记者留意到，不少果冻正在降价促销，但销售情况不佳。

　　“大家都说有问题，虽然不知真假，但是宁可信其有。”几位带着孩子在超市购买食品的年轻妈妈表示。

　　不要买不正规产品

　　据介绍，上世纪90年代初，很多新兴食品企业用皮革提炼出来的低成本、含蛋白、用途广泛的“食用明胶”，作为牛奶、火腿肠、果冻、冰淇淋等常用食品的添加剂，因此，正常情况下，食品级明胶可能被应用在果冻上。

　　“可能有低成本、不卫生的明胶被处理后使用在那些不正规的产品上，消费者最好选择有一定品牌信誉的果冻产品。”业内人士透露，小企业如果买到没有生产许可证的企业生产的明胶，生产环节就可能出问题。

　　据这位业内人士透露，1吨正规食用明胶原材料价格为两三千元，一般皮革下脚料1吨仅需一两百元。目前国内生产食用明胶的不法小厂家有100多家，取得生产许可证的正规厂家只有20多家。而利用制革工业的废革或皮革边角料提取的劣质明胶，含有大量对人体有害的重金属（如铬）和细菌等微生物。

责任编辑：onlyy

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