相亲男引“火”苦抓汤

　　苦抓汤，一种用败降草熬的汤，黑乎乎的，你喝过吗？在龙岩的大街小巷，苦抓汤被奉为风味美食。5月6日，江苏卫视《非诚勿扰》引发了网友对“苦抓汤”味道的讨论，只因为一个男嘉宾说，“这苦抓汤跟臭脚丫味道一样”，这让苦抓汤顿时出名，火了一把。

　　翻看当天《非诚勿扰》的视频，这小伙叫杨杰，是在龙岩生活的河北霸州男孩，小伙长得是清秀，可是话不投机，女嘉宾纷纷把灯给灭了。不过，当天在播放第一段VCR的时候，杨杰说，刚来龙岩的时候，不习惯龙岩的饮食，他说苦抓汤味道跟臭脚丫味一样，说那话时，表情也十分“难受”。

　　就这句话，龙岩的网友坐不住了，这两天，在龙岩的KK论坛上，网友不少帖子都在为苦抓汤正名。网友说，闽西堪称客家美食之乡，苦抓汤也是龙岩的风味美食之一。

　　“对龙岩饮食不习惯，但也不能把苦抓汤说成臭脚丫味。”一网友说，他从小喝着苦抓汤长大，苦抓汤并没有臭味，只有淡淡的苦味，十分入口润喉。

　　其实，苦抓汤在龙岩的大街小巷都有，它是用苦抓，也叫败降草，用这种草熬汤，一般跟大肠一起熬，汤色偏黑，有异味，但不臭，有点清苦味。

　　老中医说，苦抓汤不但有龙岩地方特色，还兼具防病治病之药理功能。它性味苦寒，功能有清热、解毒、泻火、散痕消肿，可治便秘、躏疾。

　　其实熬苦抓汤很简单，先放适量的水，等水开后，让大肠和苦抓一起炖，时间一般要1.5-2小时，这样比较软烂，对身体好哦。 导报记者 吴林增

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