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夏季火锅有讲究


  5月下旬,厦门悦华酒店在展鸿阁中餐厅将推出特色的夏日养生火锅美食节。

  据了解,和冬天的火锅完全不同的是,夏季火锅主打清凉,所以酒店大厨力荐多款农家老鸭汤底,以正宗农家老鸭分别搭配松露、石斛、田七花、羊肚菌、金线莲等食材,慢火熬制而成。食之,味美汤清,具有清热凉血、除湿解毒等功效。对不喜欢鸭肉的,还有一款清汤沙蛤火锅汤底,很适合夏季食用。

  不仅锅底有讲究,涮料在夏季也是和冬天完全不同的。夏季火锅推荐各种海鲜,比如石斑鱼、大斑节虾、大连鲍等,另外,健康的菌菇素食有蟹味菇、人参叶、黑玉米等。

  既然是五星的夏季养生火锅,价格也不便宜,本次美食节火锅套餐每人份398元,另外收取15%服务费哦。

导报记者 李睿嘉

文章来源:http://www.taihainet.com/news/shequxm/2012-05-23/854748.html