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海苔饺,舌尖上的闽味
1.准备好五花肉、鲜虾仁、马蹄、鱿鱼、蔬菜,加入盐和味精绞碎拌匀作为馅料;
2.铺开整张正方形的海苔,将馅料包入,店内是使用机器边加热边压合,家中制作可参考包饺子手法;
3.将半成品海苔饺放入微波炉,用中高火加热1分钟;
4.用60℃左右的油炸海苔饺,直至海苔饺鼓起浮上油面。
备注:如果你想一试身手挑战纪录片里的各种美味,可以登录豆果网和下厨房,他们特地为“舌粉”制作了一个专辑,将纪录片中提到的鱼头泡饼、肉夹馍、岐山臊子面、茶香熏鸭、金丝虾球等做法全部收录其中。
导报记者 巫芳/文 张向阳/图
责任编辑:vivian
文章来源:http://www.taihainet.com/news/shequxm/2012-05-29/856698.html