这里的素菜不加味精

　　膳食指南要求，每日至少要吃5种不同颜色的蔬菜，漳州胜利东路君临天下1号楼的“绿元素”素食品自助餐厅，每天推出30余款，让你一顿就能吃到7种以上不同颜色的蔬菜哦。

　　别小看这些蔬菜，老板可是下了不少工夫哟。店主熊老板介绍，比如这道“黄金小黄鱼”，它不是真正的小黄鱼，是用凤尾菇裹上生粉，加入调料，放入热油中煎炸后，再撒上椒盐制成的。特制后的凤尾菇，吃起来酥脆可口，还真能吃出鱼肉的口感呢。

　　“鸟巢”也很特别，是将土豆泡得如发丝一般细，放入热油中微炸，出锅后裹上浓香的芝麻、撒上椒盐。这道菜吃起来外酥里嫩，入口时，芝麻香气袭上脑门的感觉很不错。

　　熊老板称，开这间素食餐厅主要是想把绿色健康的饮食概念传播给大家。店里每天的膳食都是从人体营养学的角度进行搭配的。烹饪食物时，尽量保持蔬菜的原汁原味，连味精都不加哦。 

导报记者 胡倩

责任编辑：vivian

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