龙岩基地里养出的美味

　　如今很多餐馆会说自己在什么山头上有块地养鸡养鸭。导报记者在集美疾控中心对面的欣农家食府发现，他家在龙岩真有自己的农产品基地，鸡鸭满地跑之余，还有一个池塘，各种鱼儿在鲜活地游玩。

　　龙岩有一款绿笋只在这个季节出产，又嫩又清甜，老板就找人从山上挖来最新鲜的绿笋，和自己基地的土猪排一起隔水炖熟，只加一点点盐提味，汤却鲜美得没话说。

　　另外，备受客家人喜爱的牛筋最近也是点单率最高的食材，美极鲜牛筋的做法类似红烧，里面加入板栗，板栗的粉嫩加上牛筋的Q弹，吃起来别有一种冲突的美感。这里还有干蒸土鸡、光鱼焖萝卜丝等特色客家菜，材料嘛，自然都是来自龙岩的农产品基地！

导报记者 李睿嘉

责任编辑：vivian

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